Phở
Al mencionar la cocina de Hanoi, el pho siempre es el primer nombre que mencionan muchos turistas. No solo es un plato familiar, el pho también es considerado un símbolo de la sofisticación de la cultura culinaria vietnamita a los ojos de amigos internacionales.
Los turistas nacionales y extranjeros suelen quedar impresionados con el plato de pho de Hanoi por el caldo claro y dulce de los huesos de res estofados durante muchas horas, las fideos de pho suaves y masticables y la carne de res fresca y sabrosa.
Bún chả
Bún chả es un plato asociado a la vida de la gente de Hanoi. Anteriormente, el chả solía asarse con palitos de bambú, pero ahora el estilo de asar sobre una parrilla de carbón es más común. Los turistas pueden elegir chả viên o chả miếng según sus gustos. El punto culminante del plato reside en el tazón de salsa para mojar caliente, fragante y suave, en armonía entre el sabor salado, dulce y ligeramente agrio.
Además de direcciones famosas como bun cha Hang Manh o bun cha que tre en el callejón del mercado de Dong Xuan, los turistas pueden encontrar fácilmente este plato en muchas calles de Hanoi con precios que oscilan entre 35.000 y 50.000 VND/porción.
Bún đậu mắm tôm
Al mencionar los aperitivos típicos de Hanoi, bún đậu mắm tôm es un nombre indispensable. Un plato sencillo con tofu frito crujiente, bún lá blanco suave, hierbas aromáticas y mắm tôm rico en sabor pero con un atractivo único.
Para garantizar la seguridad e higiene alimentaria, los turistas deben elegir restaurantes limpios y de marca. Una ración básica de bún đậu cuesta actualmente entre 35.000 y 55.000 VND.
Bún ốc
El bún ốc de Hanoi impresiona por el atractivo color de los tomates al vapor rojos brillantes, los caracoles gordos, los plátanos fritos dorados y el caldo claro pero sabroso.
El sabor del plato es una mezcla del sabor agrio y ligero del vinagre de arroz glutinoso, el ligero sabor graso de los caracoles y el aroma característico e inconfundible. Al comer, los turistas pueden usar plátano en rodajas finas y verduras crudas para realzar el sabor.
Arroz glutinoso
La cocina de Hanoi es famosa por muchos platos de xôi como xôi xéo, xôi đỗ đen, xôi lạc, xôi ngô, xôi chả, xôi gà o bánh khúc. Ya sea temprano en la mañana o a altas horas de la noche, en invierno o verano, los paquetes de xôi calientes siguen siendo una opción familiar para muchos habitantes de la capital.
Además de las direcciones famosas, los turistas también pueden encontrar fácilmente carros de arroz glutinoso vendidos a lo largo de las calles de la zona de Cau Giay, Nghia Tan o alrededor de las universidades de Hanoi.
Helado
Direcciones como Kem Trang Tien, Thuy Ta, Ho Tay se han convertido desde hace mucho tiempo en destinos favoritos para la gente y los turistas cuando vienen a Hanoi.
Desde helado fresco hasta helado de caracol con muchos sabores diferentes, los precios oscilan entre 6.000 y 45.000 VND. Para muchos turistas, experimentar caminar alrededor del lago Hoan Kiem mientras disfrutan del helado Trang Tien, Thuy Ta o sentarse a comer helado junto al ventoso lago Ho Tay es una experiencia interesante en Hanoi.
