Vika y Elco (de los Países Bajos) y sus 2 hijos recientemente tuvieron un viaje a Hanoi. Además de visitar algunos destinos, la pequeña familia también dedicó tiempo a experimentar deliciosos platos callejeros.
El primer lugar de comida que la familia Elco buscó fue el famoso restaurante Pho ga Nguyet ubicado en la calle Phu Doan (Hoan Kiem, Hanoi). Elco se mostró entusiasmado porque este es un restaurante de pho que durante 4 años consecutivos ha sido presentado por la guía Michelin en la categoría Bib Gourmand (plato delicioso a un precio asequible).
Antes del viaje, la familia Elco había probado pho muchas veces en restaurantes de Ámsterdam para familiarizarse con el sabor y prepararse para el viaje.
Incluso, Vika dijo: "Nuestro hijo mayor ha cocinado pho en casa, solo porque le gusta la cocina vietnamita".
El caldo es rico, el sabor dulce es profundo porque se cocina a fuego lento con carne y huesos durante muchas horas, completamente diferente del método de preparación en mi tierra natal, que suele ser cocinar sopa de tomate o usar recetas sin fideos como el pho", dijo Elco.
Vika quedó especialmente impresionada con las verduras de acompañamiento y los fideos pho. Dijo que los fideos pho son delgados, suaves, mezclados en el caldo dulce y ligero, creando un sabor armonioso que la sorprendió.
Elco añadió unas rodajas de chile para que el pho tuviera un sabor más atractivo. Compartió: "Los vietnamitas suelen usar chiles frescos en sus comidas, y son mucho más picantes que mi gusto familiar. Sin embargo, ese sabor picante hace que el pho sea mucho más delicioso". Vika también cree que este es el plato extranjero más delicioso que jamás hayan comido.
El restaurante está abierto de 6:30 a 24:00 todos los días, incluyendo phở trộn y phở nước, con precios desde 55.000 - 120.000/tazón. Con un menú diverso, phở gà Nguyệt sirve todo tipo de pollo fresco, desde phở lườn, phở trộn đùi lòng, phở cánh, phở đùi, phở lưng, phở cánh lườn... El restaurante también sirve pollo partido entero por separado a un precio de 700.000/pollo.
En las horas punta, el área interior está abarrotada, muchas personas incluso hacen largas colas afuera esperando para disfrutar del famoso pho.
