Detener la venta en 35 Trang Tien para reorganizar el sistema
El 4 de septiembre, Kem Tràng Tiền anunció en su página oficial de Facebook que la tienda en el número 35 de Tràng Tiền dejará de recibir clientes a partir del 15 de septiembre de 2026.
En declaraciones a los medios, un representante de Kem Trang Tien dijo que la suspensión de las operaciones en esta dirección forma parte del plan de desarrollo y reorganización del sistema de negocios de la empresa. La marca tiene como objetivo cambiar a espacios nuevos y más modernos para mejorar la experiencia del cliente.
35 Trang Tien es una dirección de especial significado para Kem Trang Tien porque este es el lugar donde los primeros productos de la marca se produjeron y vendieron desde 1958. Durante muchas décadas, esta dirección se ha convertido en un destino familiar para la gente de Hanoi y los turistas cuando visitan el centro de la capital.
El cierre de esta instalación no significa que Kem Trang Tien deje de operar. La marca sigue operando en un sistema de más de 400 puntos de venta en todo el país, incluidas 11 tiendas en Hanoi.
En el casco antiguo, después de que 35 Trang Tien deje de recoger clientes, los consumidores aún pueden comprar productos en la tienda Flagship Store en 18 Hang Bai, 44 Trang Tien y 18 Ngo Quyen.
En los últimos días de funcionamiento, la tienda implementó el programa "Muro de los Recuerdos", que permite a los clientes tomar y imprimir fotos de recuerdo. Esta actividad se organiza en un momento en que la dirección 35 Trang Tien se prepara para cerrar un largo camino asociado a la marca.
El viaje de casi 70 años de la marca Kem Tràng Tiền
Kem Tràng Tiền nació en 1958 en la calle Tràng Tiền, Hanoi. El nombre de la marca proviene de la dirección número 35 Tràng Tiền, donde se produjeron y vendieron los primeros productos.
En los primeros años, construir un sabor propio fue una parte importante del proceso de formación de la marca. Según la información presentada, el Sr. Khánh fue responsable de la fórmula de mezcla de Kem Tràng Tiền de 1961 a 1993.
Participó en una clase de helado organizada por la industria alimentaria. A partir del conocimiento aprendido y la experiencia práctica, construyó una fórmula adecuada para el gusto de la gente de Hanoi en ese momento. El helado se hizo en una dirección que no era demasiado dulce, no demasiado duro; el helado de cốm tenía un aroma suave, el helado de chocolate tenía un sabor ligeramente amargo, y el helado de leche era suave y fácil de comer.
La receta también se ajusta según la calidad de los ingredientes. Cuando la harina de arroz glutinoso no es lo suficientemente fragante, el cốm es demasiado viejo o la fuente de azúcar blanca es escasa, los fabricantes de helados buscan formas de mezclar para mantener el sabor característico del producto.
A partir de los productos iniciales, Kem Tràng Tiền desarrolló más sabores como vainilla, chocolate, cereales, taro, junto con helados de leche, coco, café, frijoles mungo. Aunque la gama de productos cambia con el tiempo, los sabores tradicionales aún se mantienen.
Junto con el producto, la forma de disfrutarlo en el número 35 de Trang Tien también crea una marca propia. La tienda hace tiempo que no dispone de asientos como las heladerías modernas. Los clientes suelen comprar helado y luego se paran justo en la acera para disfrutarlo. En momentos de gran affluencia, la imagen de la gente haciendo cola frente a la tienda se convierte en una escena familiar en el centro de Hanoi.
Las barras de helado de cốm, helado de leche, chocolate, frijol mungo o coco están asociadas con muchas actividades cotidianas de la gente de Hanoi, desde salidas con la familia hasta paseos alrededor del lago Hoàn Kiếm, el casco antiguo. Con el tiempo, comer helado Tràng Tiền en esta zona se ha convertido en una experiencia familiar para muchas personas.
La marca está expandiendo gradualmente su sistema de distribución. Actualmente, el producto Kem Tràng Tiền está presente en más de 400 puntos de venta en todo el país, llevando sabores familiares desde la dirección 35 Tràng Tiền a muchas provincias y ciudades.
En 2020, después de más de 60 años manteniendo la antigua imagen de identidad, Kem Tràng Tiền cambió por primera vez todo el logotipo y el empaque. Este es uno de los pasos de innovación notables de la marca en el proceso de renovación de la imagen pero manteniendo las líneas de productos tradicionales.
La entidad legal que opera la marca actualmente es Trang Tien Ice Cream Joint Stock Company, establecida en 2009. La empresa es una filial indirecta de One Capital Hospitality (OCH) a través de One Capital Consumer (OCC).
Después de casi 70 años, Kem Trang Tien ya no recibirá clientes en el número 35 Trang Tien a partir del 15 de septiembre de 2026. La dirección asociada con los primeros productos de la marca cierra las operaciones de venta, mientras que Kem Trang Tien continúa manteniendo el sistema de negocios en otros lugares.
