Come de todos los colores en cada comida
Las verduras de hoja verde las zanahorias los tomates el pimiento rojo las papas las bayas... cuantos mas colores mejor. Cada color proporciona un grupo de vitaminas diferente: el verde para la vitamina K el rojo el naranja para la vitamina A y C el amarillo para la vitamina B y E. Prueba el principio de 'comida de arcoiris': al menos 3 colores en un plato de arroz que sea hermoso y ayude al cuerpo a absorber las vitaminas de forma natural.
El Dr. Aviv Joshua experto en nutricion del Instituto de Nutricion Medica de Nueva York (EE. UU.) dijo: 'Cada comida debe tener al menos tres colores de alimentos naturales. Cuantos mas colores mas vitaminas y minerales son ricos'. Un pequeño consejo es elegir verduras y frutas de temporada porque entonces la cantidad de vitaminas en los alimentos alcanza el nivel mas alto.
Combina los alimentos correctos
Algunas vitaminas solubles en grasas como A D E K deben comerse con alimentos con aceite o mantequilla para una mejor absorcion. Por ejemplo: La ensalada de verduras debe agregar aceite de oliva las zanahorias hervidas con huevos y beber leche por la mañana junto con pan y mantequilla de cacahuete. Estos metodos ayudan a que las vitaminas 'permanezcan' en el cuerpo de manera mucho mas efectiva.
Usa mas cuando realmente lo necesites
Si come de forma erratica sale poco al sol o es vegetariano durante mucho tiempo puede complementar con vitaminas sinteticas. Sin embargo solo debe seguir las indicaciones de su medico porque un exceso de vitamina A o D tampoco es bueno para el higado y los huesos.
Un poco de perspicacia en la cocina y habitos alimenticios cientificos te ayudaran a absorber las vitaminas de manera optima y saludable sin tener que gastar mucho en pastillas.
