Cuando las comidas economicas aun tienen suficientes nutrientes
En el contexto del aumento de los precios de la vida muchas familias se ven obligadas a recalcular sus raciones diarias. En lugar de elegir menus elaborados muchas personas han vuelto a las comidas economicas es decir aprovechando ingredientes basicos disponibles baratos pero que aun garantizan el valor nutricional.
Segun la nutricionista Lena Beal MS RDN LD del Hospital Piedmont Atlanta (EE. UU.): 'Los cereales enlatados las verduras congeladas y el arroz integral son alimentos esenciales con precios razonables. Cuando se combinan aportan proteinas vegetales y fibra que te ayudan a sentirte lleno durante mucho tiempo y son buenos para el corazon'.
Una porcion de frijoles negros contiene hasta 6 gramos de proteina y 4 gramos de fibra. El arroz integral es rico en magnesio hierro y potasio. Estudios recientes tambien confirman que las verduras congeladas conservan casi la misma nutricion que las verduras frescas y son mas baratas y faciles de conservar.
5 sugerencias de comidas baratas - nutritivas - saludables
Los expertos sugieren 5 formulas sencillas de bajo costo pero ricas en nutrientes:
Dau den xao rau cu voi gao lut: Una comida vegetariana saludable rica en fibra buena para el sistema digestivo.
Salmon de pollo molido y zanahorias: La carne de pollo es rica en proteinas combinada con zanahorias ricas en fibra lo que ayuda a ahorrar costes y seguir siendo nutritiva.
Sopa de atun y frijoles blancos con banh quy nguyen cam: abundantes fuentes de omega-3 y vitamina D; se puede reemplazar con atun o calamar bajo en mercurio.
Avena con frutas congeladas: Un desayuno barato de solo alrededor de 1 USD por porcion pero que proporciona hasta 13 gramos de proteina y 5 gramos de fibra.
Mi Y nguyen cam con dau: La cantidad de fibra es el doble que el mi thuong es bueno para el corazon y el intestino.
Bethany Thayer MD RDN Directora del Centro de Mejora de la Salud y Prevencion de Enfermedades de Henry Ford Health (EE. UU.) enfatizo: 'Solo con avena leche en polvo desnatada y un poco de fruta congelada tendras un desayuno lleno de energia por menos de 1 dolar estadounidense'.
Comer de forma economica pero no aburrida
Ahorrar no significa ser monotono un poco de creatividad con hierbas secas o especias baratas tambien puede cambiar el sabor de la comida haciendo que la comida sea mas atractiva.
Beal dijo: 'No necesitas aferrarte a recetas rigidas. Solo necesitas aprovechar los ingredientes disponibles complementar las verduras de temporada y cocinar de forma diversa tendras comidas deliciosas y asequibles'.
En un contexto economico todavia dificil preparar comidas baratas y nutritivas no solo ayuda a cada familia a reducir la carga financiera sino que tambien contribuye a mantener una salud sostenible y duradera.
