No solo es rico en fibra y nutrientes sino que la col tambien contiene muchos compuestos vegetales que pueden ayudar al cuerpo a mantener el equilibrio hormonal. Esto es especialmente importante para el estrogeno una hormona clave que afecta el metabolismo la salud reproductiva y el estado de animo.
Bong cai xanh pertenece a la familia de las verduras de hoja verde en el mismo grupo que bap cai xoan y cai Brussels. En su composicion contiene indole-3-carbinol (I3C) un carbohidrato que el cuerpo convierte en diindolimetano (DIM) que ayuda a regular el proceso de descomposicion de estrogeno. Ademas se ha estudiado el sulforafano un potente antioxidante en bong cai xanh por su capacidad para reducir la inflamacion y apoyar al higado a eliminar el exceso de estrogeno.
La nutricionista Lena Beal portavoz del Instituto de Nutricion y Dietetica de Estados Unidos compartio: 'El sulforafano ayuda al higado a eliminar el exceso de estrogeno fomentando la formacion de metabolitos mas beneficiosos lo que puede reducir el riesgo de cancer relacionado con las hormonas'.
La cebolla verde no aumenta o disminuye directamente las hormonas sino que ayuda al cuerpo a eliminarlas y equilibrarlas de manera mas eficaz. Esto es especialmente util cuando la proporcion de estrogeno-testosterona se desequilibra causando fatiga cambios de humor o aumento de peso.
Las hormonas se benefician
El estrogeno apoya la descomposicion y la desintoxicacion en el higado.
La testosterona mantiene una proporcion saludable de testosterona-estrogenos mejorando la energia y el estado de animo especialmente en los hombres mayores.
La insulina la fibra y los compuestos de la cebolla verde ayudan a estabilizar el azucar en sangre apoyan la regulacion de la insulina y pueden reducir el riesgo de resistencia a la insulina.
¿Quien deberia comer cai xanh con regularidad?
Personas con sindrome premenstrual (STD) o menstruacion irregular.
Mujeres premenopausicas y menopausicas.
Personas que quieren apoyar la sensibilidad a la insulina o mantener el azucar en sangre estable.
El Dr. Layan Alrahmani obstetra de Loyola Medicine comento: 'Las pruebas iniciales muestran que los compuestos de la col pueden ayudar a equilibrar las hormonas pero no son un tratamiento alternativo. Deberian considerarse parte de una dieta diversa y saludable'.
Como preparar para maximizar los beneficios
Presione suavemente para retener el sulforafano.
Combina grasas saludables como el aceite de oliva la mantequilla o las semillas para aumentar la absorcion de vitaminas solubles en grasas.
Come algunas porciones por semana combinadas con proteinas y almidon complejos.
Evita comer demasiada carne cruda si tienes problemas de tiroides porque las bayas contienen goitero.
Añadir cebollas verdes al menu varias veces por semana puede ayudar a apoyar el equilibrio hormonal reducir la inflamacion y mejorar la salud en general. Aunque no sustituye a los medicamentos ni a la terapia medica esta verdura sigue siendo una opcion sencilla facil de encontrar y rica en beneficios tanto para hombres como para mujeres.
