La mañana suele ser un momento apresurado, especialmente para las personas que tienen que ir a trabajar temprano. En lugar de saltarse comidas o elegir platos ricos en azúcar y grasa, puedes preparar algunos platos con frutos secos desde la noche anterior.
Las nueces, las almendras, las semillas de chía, las semillas de calabaza... proporcionan grasas insaturadas, proteínas, fibra y muchas vitaminas y minerales. Cuando se combinan con avena, yogur o frutas, las nueces pueden crear un desayuno sencillo pero relativamente equilibrado.
Avena remojada en semillas de chía, almendras
40 g de avena aplanada, 150 ml de leche fresca sin azúcar o leche de nueces, 1 cucharada de semillas de chía, 10 g de almendras, un poco de plátano o fresa.
Modo de preparación: Poner la avena, las semillas de chía y la leche en una caja, remover bien y tapar bien, guardar en el refrigerador durante la noche. A la mañana siguiente, añadir plátanos o fresas en rodajas y almendras encima y listo.
Las semillas de chía contienen fibra, mientras que la avena proporciona carbohidratos complejos, lo que ayuda a que los platos estén más llenos. Las almendras complementan las grasas insaturadas y las proteínas vegetales. Las personas ocupadas pueden dividir los ingredientes porciones para acortar el tiempo de preparación.
Yogur mezclado con nueces y frutas
1 caja de yogur natural, 10 g de nueces, 10 g de semillas de calabaza o almendras, un poco de arándanos, fresas o plátanos, 1 cucharada de semillas de chía.
Cómo hacer: Poner el yogur en un tazón, añadir las frutas lavadas, las semillas de chía y los frutos secos encima. Puede preparar las semillas y las frutas desde la noche anterior, guardarlas por separado para mezclar con el yogur a la mañana siguiente.
Esta combinación crea un desayuno con proteínas de yogur, fibra de frutas y nueces, y al mismo tiempo complementa las grasas insaturadas de las nueces. Se deben priorizar las nueces puras, sin azúcar ni sal en exceso.
Para ambos platos, la porción debe ajustarse según las necesidades energéticas de cada persona. Si desea un desayuno abundante más largo, puede complementar una fuente adecuada de proteínas en lugar de aumentar demasiado la cantidad de nueces.
