Elegir las frutas, el momento y la dieta adecuadas puede ayudar a limitar el rápido aumento del azúcar en sangre y evitar consumir demasiada fructosa, un factor que puede aumentar el ácido úrico.
Las personas con niveles altos de azúcar en sangre a menudo temen tener que abstenerse por completo de las frutas. Sin embargo, según el Dr. Quach Lap Tan, Jefe del Departamento de Endocrinología del Hospital de Beijing, China, las personas con diabetes aún pueden comer frutas, pero deben prestar atención a la cantidad y el momento de uso.
El Dr. Quach Lap Tan dijo que los pacientes deben comer fruta entre comidas, en lugar de comer justo antes o después de las comidas principales. Algunas frutas con índices glucémicos relativamente bajos como manzanas, kiwis y cerezas pueden ser prioritarias; mientras que con la sandía es necesario controlar la porción porque esta fruta puede hacer que el azúcar en sangre aumente rápidamente.
Esto es especialmente notable para las personas que tienen niveles altos de azúcar en sangre y ácido úrico alto. Una porción de fruta demasiado grande no solo aumenta la cantidad de azúcar que entra en el cuerpo, sino que también puede hacer que la energía total del día supere las necesidades.
Las personas con ácido úrico alto no deben preocuparse solo por los alimentos ricos en purinas como los órganos internos, los mariscos o la carne roja, sino ignorar la cantidad de azúcar en la dieta.
Según el Dr. Cam Vu, Jefe del Departamento de Endocrinología del Hospital Popular No. 7 de Shenyang, China, la alta cantidad de fructosa de los alimentos y bebidas azucarados, incluidas algunas frutas de alta dulzura, puede aumentar el ácido úrico y promover el riesgo de aumento del ácido úrico en sangre. El médico también recomienda que las personas con ácido úrico alto presten atención a su dieta, beban suficiente agua y hagan ejercicio adecuadamente.
Por lo tanto, las personas con niveles altos de azúcar en sangre deben limitar el consumo excesivo de frutas con alto contenido de azúcar como lichis, longanes, mangos o frutas secas. No se deben comer frutas de origen natural sin control.
Un principio sencillo es priorizar comer fruta entera en lugar de jugo. Al prensar, se puede usar una gran cantidad de fruta en una sola bebida, lo que hace que la ingesta de azúcar sea rápida y sea difícil controlar la porción.
Los expertos recomiendan a las personas con niveles anormales de azúcar en sangre que prioricen las frutas con índice glucémico bajo, controlen la ingesta de alimentos y utilicen frutas entre las comidas principales.
Para las personas que también tienen ácido úrico alto, es importante no considerar ninguna fruta como un "antiácido". El objetivo debe ser construir una dieta equilibrada, controlar el azúcar y la fructosa, mantener un peso saludable y beber suficiente agua.
Las personas con niveles altos de azúcar en sangre pueden priorizar las fresas, las cerezas, los kiwis, los pomelos, las manzanas y algunas frutas que afectan menos al azúcar en sangre, pero aún necesitan controlar la dieta. Xinhua también proporciona pautas nutricionales para enfermedades crónicas, recomendando a las personas con niveles altos de azúcar en sangre y ácido úrico alto que mantengan una cantidad adecuada de verduras y frutas, mientras controlan la energía y limitan el azúcar y el alcohol.
