Los chicos pueden preparar personalmente una cena romántica para regalar a los comerciantes en el Día Internacional de la Mujer 8. 3. En consecuencia, consulte el delicioso plato de bacalao frito con salsa de crema con una armoniosa mezcla de mariscos nutritivos y la dulzura de la nata fresca.
Este plato de bacalao a la parrilla con salsa de crema no requiere un proceso de preparación demasiado complicado, pero ofrece un sabor delicioso y memorable, muy adecuado para disfrutar juntos en una noche de citas románticas.
Para hacer bacalao frito con salsa de crema, prepare 2 filetes de bacalao (unos 150gr - 200gr cada uno), 100gr de espárragos (o brócoli).
La salsa de crema y los condimentos que la acompañan incluyen 100 ml de nata fresca (Whipping cream), 30 g de mantequilla baja, 20 ml de vino blanco, ajo picado. Además, es necesario preparar sal rosada (o sal común), pimienta blanca, aceite de oliva y 1 ramita de tomillo (thyme) para crear aroma.
Después de descongelar el bacalao (si usas congelado), usa una toalla de papel para secar bien ambas caras de la carne. Espolvorea un poco de sal y pimienta blanca sobre la superficie del bacalao, marina durante unos 5-10 minutos. Secar el bacalao es un secreto importante para ayudar a que la carne de pescado al freírla tenga una cáscara exterior dorada y hermosa y no se deshaga.
Lavar los espárragos, cortar la parte superior de la raíz y luego escaldar ligeramente con agua hirviendo mezclada con un poco de sal. Luego sacar los espárragos y remojarlos en agua fría para mantener el color verde y el crujiente. El ajo debe picarse finamente para preparar la salsa.
Al cocinar, caliente una sartén con un poco de aceite de oliva, agregue el bacalao y cocine a fuego alto. Cocine a fuego lento en cada lado durante unos 2-3 minutos hasta que la carne del bacalao esté cocida y dorada. Antes de apagar el fuego, agregue 10 gramos de mantequilla sin sal y una ramita de tomillo, use una cuchara para rociar la mantequilla derretida sobre el pescado para aumentar el aroma y la riqueza.
A continuación, use otra sartén pequeña, agregue el resto de la mantequilla y saltee el ajo picado hasta que esté fragante. Agregue vino blanco y hierva para evaporar el alcohol, luego agregue la nata fresca y revuelva bien. Cuando la mezcla de salsa comience a hervir y se espese un poco, agregue un poco de sal al gusto y luego apague el fuego.
Picar finamente los espárragos y colocarlos debajo del plato, colocar un trozo de bacalao sobre él y rociar con salsa de crema espesa es el plato básico completado para poder disfrutarlo.
