En los días festivos relajados, las amas de casa pueden dedicar tiempo a preparar platos deliciosos y diversos para agasajar a la familia. Entre ellos, un bocadillo como el yogur en bolsa hará que los miembros disfruten al recordar una infancia.
Hacer yogur en bolsa con tus propias manos no lleva demasiado tiempo y también garantiza la higiene alimentaria, lo que ayuda a toda la familia a disfrutar con tranquilidad de un bocadillo fresco y nutritivo.
Para hacer el yogur en bolsa, prepare 1 lata de leche condensada (380gr), 1 litro de leche fresca sin azúcar (equivalente a 4-5 cajas de papel de 180ml).
La parte de levadura incluye 2 cajas de yogur sólido (a temperatura ambiente), 1 lata de agua caliente. Además, prepara una bolsa de plástico pequeña especializada y una goma elástica.
La primera etapa es verter la lata de leche condensada en un tazón grande, usar la lata de leche para medir el agua caliente (alrededor de 80 - 90°C) y luego verter lentamente, remover suavemente para que se disuelva por completo. Luego, añadir 1 litro de leche fresca ayudará a reducir la temperatura de la mezcla a aproximadamente 40 - 45°C. Este es el nivel de temperatura ideal porque si el agua está demasiado caliente, matará la levadura, y si está demasiado fría, hará que el yogur difícilmente se solidifique.
Finalmente, agregue el yogur sólido y revuelva suavemente para que la mezcla se mezcle. Usar yogur sólido que se haya enfriado es uno de los consejos para ayudar a que el yogur se solidifique rápidamente y no se seque.
Usa un embudo pequeño para verter la mezcla de leche en cada bolsa de plástico, las amas de casa deben tener en cuenta que solo deben verter alrededor de 2/3 de la bolsa para poder atar fácilmente la goma elástica. Después de atar firmemente la bolsa, coloca el yogur en una caja de espuma de poliestireno, vierte agua tibia (alrededor de 50°C) para cubrir la mitad de la bolsa, luego cierra bien la tapa y mantén durante 6 a 8 horas.
Después de un tiempo de fermentación, saque las bolsas de yogur, seque la piel de las bolsas y luego colóquelas en el congelador para que se enfríen durante 5 horas más hasta que se solidifiquen. El producto terminado estándar serán bolsas de yogur flexibles y espesas, al comerlas sentirá claramente la suavidad, sin la sensación áspera del polvo de hielo.
Añadir yogur al menú diario no solo proporciona buenas bacterias para el sistema digestivo, sino que también ayuda a la familia a refrescar el cuerpo de forma eficaz y segura.
