Los días de semana ocupados con el trabajo hacen que muchas amas de casa no tengan mucho tiempo para preparar platos elaborados. Por lo tanto, consulta algunos platos deliciosos, nutritivos y novedosos que ayuden a diversificar el menú diario.
Entre ellos, el plato de camarones a la parrilla con ajo tiene un sabor fragante y fuerte junto con el sabor característico del ajo que brindará una experiencia interesante para la familia.
Para preparar un plato de camarones a la parrilla con ajo delicioso y sabroso, prepare 500 g de camarones tigre o camarones blancos grandes (debería elegir camarones vivos, con cáscara brillante y carne firme), 2 dientes de ajo (unos 50 g).
La salsa marinada necesita 20gr de mantequilla sin sal, salsa de ostras, miel, pimienta negra y un poco de chile en polvo si desea agregar un sabor picante. La combinación de mantequilla y ajo será un secreto importante para ayudar a que la cáscara de camarón después de asar tenga brillo y un aroma estimulante para los sentidos del gusto.
Después de comprar los camarones, lávelos y use tijeras para cortar parte de la barba y las patas largas para que no se quemen al asar. Un pequeño truco para las amas de casa es usar un cuchillo para hacer un corte a lo largo de la columna vertebral del camarón para extraer el hilo negro, y al mismo tiempo ayudar a que la salsa de ajo penetre más profundamente en la carne.
Después del procesamiento preliminar, seque bien las gambas con una toalla limpia para que al asar las gambas tengan crujiente, sin que el agua diluya el sabor de la salsa.
Además, al preparar la salsa, el ajo debe picarse finamente pero no demasiado blando. Calentar una sartén con mantequilla baja, añadir el ajo y freír hasta que esté dorado, luego apagar el fuego inmediatamente. Mezclar un poco de salsa de ostras, miel y pimienta junto con este ajo frito aromático ayudará a crear una mezcla de salsa espesa.
A continuación, untar uniformemente la salsa de ajo en cada camarón, especialmente la parte de la espalda ya cortada, y dejar que los camarones absorban las especias durante unos 15 minutos.
Si usas un horno o una olla frita sin aceite, elige una temperatura de 180°C durante 8-10 minutos. En el caso de asar a la parrilla con carbón vegetal, voltea uniformemente hasta que la cáscara de camarón cambie a color rojo ladrillo y el ajo se adhiera a la cáscara dorada y esté satisfecho.
Los mejores camarones a la parrilla con ajo son los que se sirven inmediatamente cuando están calientes, se mojan con sal, pimienta, limón, chile o salsa de marisco especializada.
La carne de camarón después de asar debe mantener la textura masticable y dulce, la cáscara exterior crujiente mezclada con el sabor graso de la mantequilla y el picante del ajo. Este es un plato simple pero sofisticado, que ayuda a que las comidas de la semana sean más diversas y novedosas.
