En los ajetreados primeros días de la semana, las amas de casa tienen dificultades para cuidar bien las comidas familiares. Por lo tanto, prepara algunos alimentos para poder usar durante la semana, aumentando el atractivo y la nutrición de las comidas durante la semana.
En consecuencia, los huevos en salsa de soja (Mayak Gyeran) al estilo coreano son un plato delicioso y sabroso, que ayuda a que la cena, aunque apresurada, siga siendo nutritiva y deliciosa.
Para hacer deliciosos huevos empapados en salsa de soja, las amas de casa deben preparar de 6 a 8 huevos de gallina frescos (debería elegir huevos de gallina locales o huevos de gallina industriales de tamaño mediano), sal, vinagre de arroz.
La parte de salsa de soja para remojar que se necesita preparar incluye 150 ml de salsa de soja (salsa de soja), 150 ml de agua filtrada, azúcar (o miel), vino blanco. Las verduras aromáticas incluyen 1/2 cebolla, 3 ramitas de cebolleta, 2 chiles, 1 ajo y una cucharada de sésamo tostado.
Los huevos de gallina deben dejarse a temperatura ambiente antes de hervir para evitar que se agrieten. Lavar las cebollas, las cebolletas, el ajo y el chile y luego cortarlas en dados pequeños. Preparar verduras picadas ayudará a que la salsa de soja tenga un aroma característico y colores llamativos.
Al cocinar, hervir una olla de agua con sal y vinagre, luego bajar el fuego y poner los huevos a hervir. Para obtener un contenido de huevo perfecto, hierva los huevos durante unos 6-7 minutos, luego sácalos y ponlos en un recipiente con agua helada durante al menos 10 minutos para facilitar el pelado.
A continuación, prepare la mezcla de agua de remojo disolviendo salsa de soja, agua filtrada, azúcar y vino blanco en un tazón grande. Agregue toda la cebolla, cebolleta, ajo, chile y sésamo tostado y revuelva bien. No es necesario hervir esta mezcla si se usa agua filtrada pura para mantener el aroma de las especias.
Cuando los huevos estén pelados y limpios, coloque los huevos en una caja de vidrio limpia y luego vierta la mezcla de salsa de soja hasta que cubra la superficie. Cubra bien la tapa y guárdelo en el refrigerador. Los huevos solo necesitan remojarse durante unas 2 a 4 horas para poder usarlos, pero lo mejor es después de dejarlos durante la noche para que las especias se absorban uniformemente en el interior.
Se pueden comer huevos empapados en salsa de soja con arroz caliente y algas marinas para disfrutar plenamente del sabor.
