Buenas fuentes de azucar natural
El caramelo de cha la esta hecho de frutas de cha la maduras molidas y mezcladas con salsa de coco sal y vainilla. Este tipo de 'kem' tiene un sabor dulce suave y fragante y proporciona fibra en lugar de solo aportar energia vacia como el azucar refinado.
Segun Stephani Johnson doctora en nutricion clinica y profesora de Rutgers Medical College (EE. UU.) dos cucharadas de caramelo cha la contienen alrededor de 108 calorias 29 gramos de carbohidratos (de los cuales 24 gramos son azucar) y 3 gramos de fibra. Mientras tanto la misma cantidad de helado de cafe normal solo tiene alrededor de 60 - 70 calorias pero contiene mas grasa.
El caramelo de cha la contiene poca grasa es rico en fibra y puede ser mejor para el intestino. Sin embargo el contenido de azucar natural en el caramelo de cha la sigue siendo alto por lo que debe usarse moderadamente especialmente para las personas con diabetes' señalo la Sra. Johnson.
Rico en nutrientes buenos para el corazon y la digestion
Aunque contiene mucho azucar el cha la todavia es muy apreciado por su valor nutricional. La Sra. Johnson dijo: 'El cha la proporciona potasio magnesio manganeso fosforo y vitamina B6 sustancias importantes para el corazon los huesos y el cerebro'.
No solo eso esta fruta tambien contiene muchos antioxidantes como flavonoides carotenoides y acido fenol que ayudan a reducir la inflamacion y proteger las celulas de los daños oxidativos.
La Dra. Rabia De Latour especialista en gastroenterologia profesora asociada de la Facultad de Medicina Grossman (Universidad de Nueva York EE. UU.) agrego: 'Lo maravilloso de las batatas es que tienen un indice glucemico bajo por lo que aunque son dulces no aumentan repentinamente el azucar en sangre como el chocolate'.
Utilizar razonablemente no abusar
Los expertos coinciden en que ser saludable o no depende de la cantidad de uso y la dieta general.
Las personas con riesgo de enfermedad cardiaca pueden elegir caramelo cha la para evitar las grasas saturadas en la crema de cafe pero las personas con diabetes necesitan limitar el azucar en esta crema natural.
Una pequeña cucharada de caramelo cha la puede ayudar a que el cafe sea dulce ligero fragante y graso pero aun asi agrega fibra. Sin embargo si se usa varias veces al dia la cantidad de azucar acumulada sigue siendo significativa.
