El Día Internacional de la Mujer 8 de marzo se acerca y este es el momento ideal para que los chicos muestren su habilidad. En consecuencia, en lugar de regalos que se pueden comprar, hacer personalmente un dulce Tiramisú traerá sorpresas a su ser querido.
Para hacer un delicioso Tiramisú, prepare una bolsa de champán (Ladyfingers) de unos 200gr, 250gr de queso Mascarpone; 200ml de nata fresca (Whipping cream), 2 yemas de huevo de gallina, 60gr de azúcar granulada blanca, 1 paquete de café negro instantáneo y 10ml de ron (opcional).
Además, prepara un poco de cacao en polvo puro para decorar la superficie del pastel.
El yema de huevo después de separarse, batir con azúcar y luego hervir al baño maría, remover uniformemente hasta que la mezcla espese y tenga un color amarillo pálido y dejar enfriar. Mezclar suavemente el queso Mascarpone en la mezcla de huevos para que la capa de crema sea suave y no se aglomere.
El helado fresco debe mantenerse frío antes de batir, luego usar una batidora hasta que el helado se endurezca y tenga puntas verticales. Mezclar esta parte del helado con la mezcla de queso de abajo hacia arriba para mantener la esponjosidad suave. Disuelva el café negro en 100 ml de agua caliente, agregue ron y enfríe antes de usar.
Al preparar, sumerja rápidamente cada panecillo de champán en el café y luego cubra completamente el fondo del molde. Tenga en cuenta que no debe sumergirse durante demasiado tiempo para evitar que el panecillo se ablande. Luego, cubra una capa de crema de queso sobre la superficie del panecillo y extienda.
Continúe repitiendo una capa de pastel de café y una capa de crema hasta que se llene el molde. Una vez terminado, guíe el pastel en el refrigerador durante al menos 4-6 horas. Refrigerar ayudará a que las capas de pastel se unan más estrechamente y el sabor se mezcle más rico.
La etapa final es espolvorear una capa uniforme de cacao en polvo por toda la superficie del pastel a través de un tambor para crear un color llamativo. El pastel Tiramisu perfecto tendrá un ligero sabor amargo de cacao, graso de crema de queso y un fuerte aroma de café que seguramente hará que la chica sienta los sentimientos sinceros del donante con motivo del próximo 8 de marzo.
