El higado es el organo de tratamiento corporal del cuerpo, pero es facil sobrecargarlo mediante una dieta alta en grasa, alimentos procesados o alcohol. Segun HealthLine, las judias verdes son uno de los alimentos vegetales que ayudan a purificar el higado natural, ampliamente utilizado en la medicina tradicional y la nutricion moderna.
Las judias verdes contienen muchos antioxidantes, como flavonoides, carotenoides y especialmente acido fenolico, ayudan a reducir la hepatitis, proteger a las celulas hepaticas de los efectos nocivos de los radicales libres. Ademas, la fibra soluble en judias verdes tambien admite el exceso de eliminacion de grasa y colesterol, reduciendo la carga del higado durante el metabolismo.
Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry muestra que el extracto de judias verdes tiene el efecto de reducir el indice de enzimas hepaticas (ALT, AST) y mejora la funcion hepatica en el grupo de ratas con hepatitis debido a comer mucha grasa.
Como usar judias verdes para purificar el higado: - Cocine toda la gachas de judias verdes, no agregue azucar, coma tibio por la mañana 2–3 veces/semana.
- Puede usar jugo de judias verdes asadas (hervir y dejar enfriar) para beber enfriamiento, purificar el higado en los dias calurosos.
- Evite combinar con mucho azucar, leche condensada o comer judias verdes fritas, fritas.
Nota: Las personas con bazo debil o frio deben usar pequeñas judias verdes, cocinadas bien para evitar hinchazon e indigestion.
