La carne de cerdo es un plato familiar en las comidas vietnamitas. Sin embargo, en la actualidad, la venta de carne de cerdo enferma y carne de baja calidad se lleva a cabo en muchos lugares. Si no tiene cuidado al elegir comprar, los consumidores pueden comer carne dañina para la salud.
Aqui estan las señales de las amas de casa deben memorizar para distinguir la deliciosa carne y el cerdo enfermo, recomendados por expertos extranjeros:
Mire de cerca el color de la carne
La deliciosa carne de cerdo suele ser rosa claro, brillante, fresco, no oscuro o irregular. Y la carne de la carne de cerdo enferma a menudo tiene un gris palido, oscuro o rojo, que parece antinatural.
"No se vea de color rojo brillante y piense en una carne deliciosa. Algunos tipos de carne tratados con productos quimicos para verse hermosos", compartio el Dr. John Prescott, experto en seguridad alimentaria de la Universidad de Queensland (Australia).
Olor a carne
La carne fresca a menudo tiene un ligero aroma, no asqueroso, no sospechoso. Si huele rancio, agrio u oscuro, es probable que este roto carne o de cerdos enfermos.
Usa tu mano para probar la carne
La buena carne de cerdo sera elastica, no acuosa o pegajosa. Si presiona la carne suave, viscosa o deja una abolladura, debe evitar comprar porque la carne puede ser bombeada o no fresca.
Observe la grasa y la piel
La grasa de cerdo saludable suele ser blanca de marfil, moderadamente gruesa y la piel es delgada, suave. Por el contrario, la carne de los cerdos gana peso o a menudo tiene una piel gruesa gruesa, amarilla o palida, espesa y rugosa.
"Los productos quimicos y los medicamentos de crecimiento a menudo se acumulan en la grasa y la piel. Por lo tanto, evite elegir grasa y piel anormales", recomienda el Dr. Prescott.
Se da prioridad a la carne con origen claro
Al comprar carne en un supermercado o una tienda de buena reputacion, elija el tipo de sellos de inspeccion, el embalaje limpio y los lugares de produccion claros. Evite comprar carne colgando en el mercado durante demasiado tiempo, sin almacenamiento en frio.
Elegir una carne limpia y segura no es dificil si presta mucha atencion. Comer es una tarea diaria, por lo que elegir cuidadosamente ayudara a proteger la salud de toda la familia.
"Sea un consumidor inteligente. No dejes que la apariencia nueva te engañe", enfatizo el Dr. John Prescott, un experto en seguridad alimentaria.
