Las personas con enfermedad renal, como los riñones debiles, deben seguir una dieta que es baja en sodio, proteina, potasio y fosforo. Esto significa que debe limitar o mantenerse alejado de algunos alimentos familiares.
Tomate
Los tomates son ricos en nutrientes, incluido el potasio. Una taza de salsa de tomate de aproximadamente 245 g contiene hasta 728 mg de potasio, no adecuada para personas con riñones debiles.
Debido a que cuanto mayor sea el nivel de potasio en la sangre, la enfermedad renal mas severa, lo que lleva a muchas otras complicaciones. Por lo tanto, los riñones debiles deben limitar los tomates, la salsa de tomate y los alimentos y los alimentos hechos de este ingrediente.
Arroz marron
El arroz integral es adecuado para aquellos que desean perder peso y comer segun la dieta. Pero para aquellos que tienen problemas renales, el arroz integral es un plato que debe mantenerse alejado porque contiene un alto contenido de fosforo y potasio. El trigo bulgur, el arroz blanco y el trigo sarraceno es una de las alternativas para el arroz integral.
En una taza de 155 g de arroz integral cocido contiene 149 mg de fosforo y 94,6 mg de potasio. Pero en una taza de 186 g de arroz blanco cocido contiene solo 68.8 mg de fosforo y 53.9 mg de potasio.
Carne roja
Algunas carnes rojas como carne de res, carne de cerdo, organos animales como corazones, higado son ricos en acido urico, lo que puede aumentar el colesterol en el cuerpo. Al consumir demasiados alimentos, los riñones debiles corren el riesgo de calculos renales, gota, enfermedad cardiovascular.
Comer mucha carne roja tambien hace que el exceso de proteina de urea libere la sangre. Desde entonces, acumulando y aumentando el daño renal, especialmente las personas con riñones debilitados. Por lo tanto, los pacientes renales deben limitar el consumo de carne roja, organos animales en la dieta diaria.
Sam Pickles y Chile Sauce
Tanto los encurtidos como la salsa de chile son tratados o empapados en agrio. En este proceso, a menudo agregamos sal al alimento preparado que conduce a sodio (sal), potasio y fermentacion. Esto ejercera presion sobre los riñones, lo que provocara que la enfermedad progrese peor.
La Organizacion Mundial de la Salud tambien recomienda que las personas con enfermedad renal no consuman mas de 1500 mg de sodio/dia. Y en Pickles, la salsa de chile contiene altos niveles de sodio y potasio.
Papas y batatas
Las papas y las batatas son ricas en potasio. Una papa horneada de tamaño mediano contiene aproximadamente 610 mg de potasio y una batata que contiene 542 mg de potasio. Por lo tanto, los pacientes renales que desean comer estos dos ingredientes deben pasar por los metodos de procesamiento apropiados.
En consecuencia, para reducir la cantidad de potasio en las papas, podemos optar por remojar. Basicamente, este metodo se entiende como una combinacion de agua como sopa y hervido. Este paso reducira la cantidad de raiz de potasio en batatas, papas al menos 50%.
Espinacas, brocoli
Hay muchas verduras de hoja verde que las personas con riñones debiles o problemas renales deben mantenerse alejados. Por lo general, pueden incluir la familia de la col como las espinacas y el brocoli, ambos contenidos al alto contenido de potasio.
Por ejemplo, una taza de espinacas puede contener 136 mg de potasio. Este vegetal se encogera cuando se hervira, por lo que a menudo preparamos una gran cantidad para cumplir con la comida diaria. A partir de ahi, la cantidad de absorcion de potasio sera mayor, afectando los riñones.
