La cocina hecha por mamá" toca el corazón de los espectadores
Partiendo de un rincón de cocina sencillo y platos familiares familiares asociados con la imagen de una madre trabajadora, el canal de YouTube "Comida de mamá" impresiona por su cercanía y cariño. Después de casi 7 años de funcionamiento, el canal tiene actualmente más de 1 millón de suscriptores.
Esas son comidas de cangrejo de campo, pescado estofado, verduras hervidas... cocinadas con productos de los campos, el jardín de la madre. La imagen del hijo en silencio junto a la madre trabajadora en la cocina del campo recuerda recuerdos familiares que muchas personas han pasado en los años difíciles.
Siguiendo "Comida cocinada por mamá", el público no solo ve para entretenerse, sino también para recuperar recuerdos de las comidas familiares, de los valores culturales asociados con el estilo de vida familiar. Desde los primeros días, los dos rostros que aparecieron más en el canal fueron la Sra. Duong Thi Cuong y su hijo, el Sr. Dong Van Hung. La Sra. Cuong es el personaje principal en la mayoría de los videos, cocinando directamente platos rústicos, mientras que el Sr. Hung se encarga de filmar y editar. Precisamente esa sencillez y autenticidad ha ayudado al canal a atraer a un gran número de espectadores. La imagen de una madre con ropa vieja, una casa sencilla, platos familiares hace que muchas personas no puedan evitar recordar su ciudad natal con nostalgia.
En septiembre de 2025, el Sr. Đồng Văn Hùng, fundador del canal de YouTube "Comida hecha por mamá", fue uno de los jóvenes invitados a asistir a la Cumbre Forbes 30 Under 30 Asia 2025, celebrada en Bangkok (Tailandia).
Compartiendo con el periódico Lao Dong, Dong Van Hung (nacido en 1996, originario de Thai Nguyen) dijo que, en medio de las tendencias culinarias modernas, eligió difundir la imagen de la cocina de su madre porque es el lugar que guarda más recuerdos de su infancia.
Entre muchos platos lujosos y elaborados, creo que los platos que mi madre cocina todos los días realmente tocan las emociones de muchas personas. No es solo la comida, sino también el amor, la espera, toda una parte de la vida de mi madre dedicada a la familia. Quiero contar esas historias sencillas para que todos los que las vean vean la sombra de su propia casa en ellas", compartió Hùng.
Al llevar la imagen de la madre y la cocina familiar al espacio digital, Hùng dijo que siempre mantiene el espacio vital de su madre, desde la cocina, el viejo juego de ollas hasta la forma de sazonar y charlar. Todo sucede de forma natural, sin puesta en escena, sin guiones elaborados. La cámara solo juega un papel de observación, porque según él, la autenticidad es el factor que mantiene al público a largo plazo, no el efecto o el truco.
En el ritmo de vida moderno, cuando muchas personas están acostumbradas a comer fuera y tienen poco tiempo para reunirse alrededor de la mesa familiar, los platos cocinados por la madre evocan una sensación de reunión, recordando a todos que se ralenticen para volver a casa, comer juntos. Ese es el valor de la unión, la piedad filial y la costumbre vietnamita, cosas que, si no se cuentan, tal vez algún día solo existan en la memoria.
Compartiendo sobre sus próximos planes, Hùng espera que el canal siga siendo un lugar para preservar los platos rurales, las historias cotidianas de su madre y sus vecinos. También planea grabar más comidas de Tet, banquetes tradicionales, costumbres familiares, para que la generación joven entienda y aprecie más la cultura familiar vietnamita. Para él, cada video no es solo un plato, sino una historia para que los espectadores recuerden su hogar.
Difundiendo la cultura culinaria del noroeste en el entorno digital
Hola a todos, soy Mai Tây Bắc aquí" - el saludo inicial sencillo y amigable de la Sra. Phạm Thị Phương Mai (aldea de Tân Tiến, comuna de Trịnh Tường, provincia de Lào Cai) se ha vuelto familiar para los espectadores cuando presenta y prepara platos típicos de las tierras altas del noroeste.
Antes de asociarse con las tierras altas, la Sra. Mai trabajó durante 5 años en Singapur. Dejando el ritmo de vida urbano, eligió regresar a su ciudad natal, donde la vida de la gente todavía está ligada a las colinas y los mercados, para construir con su esposo una dirección económica basada en los recursos disponibles de la localidad.
Siguiendo el canal "Mai Tay Bac", los espectadores tienen la oportunidad de descubrir muchas características únicas en la vida y la cocina de la gente de las tierras altas. Esas son comidas sencillas cuando van a los campos, con verduras silvestres, arroz glutinoso, pescado de arroyo, flores de plátano a la parrilla... Aunque rústicas y rústicas, esa autenticidad crea un atractivo único, haciendo que muchas personas sientan curiosidad y deseen experimentar el sabor de las montañas y los bosques una vez.
La Sra. Phuong Mai dijo que su vida actual está ligada a la tierra y la gente del noroeste. Desde el principio de la orientación para construir el canal, espera transmitir lo que es cercano, práctico y lo que ella misma entiende mejor. Según ella, los platos según las "tendencias" en las redes sociales no necesariamente son adecuados, mientras que las historias cotidianas de las tierras altas son su fortaleza.
Al presentar un plato, la Sra. Mai suele comenzar con la selección de ingredientes, el método de preparación, luego cocinar personalmente y compartir el sabor. Si el plato está relacionado con una historia especial sobre la identidad nacional o regional, lo integrará en el proceso de cocción para que los espectadores puedan visualizar y sentir más claramente la conexión entre el plato y la vida de la gente de las tierras altas.
Muchos platos presentados por ella son todavía bastante desconocidos, especialmente para la gente de la ciudad. Por lo tanto, intenta simplificar la forma de expresión, explicar específicamente los ingredientes, las especias, usar el lenguaje común y hacer y hablar al mismo tiempo para que los espectadores puedan seguir y entender fácilmente.
Compartiendo sobre los principios de elaboración del contenido, la Sra. Mai dijo que no se permite distorsionar ni "exagerar" la cocina regional. Cada plato se presenta de acuerdo con la forma en que se prepara y se disfruta en la vida diaria de la gente local. Según ella, este es un principio importante para mantener la autenticidad y al mismo tiempo mostrar respeto por los valores culinarios locales.
A través del viaje de presentación de la cocina del noroeste, la Sra. Mai se dio cuenta de que los videos no solo se detienen en la comida, sino que también abren a los espectadores muchas perspectivas sobre la cultura de las tierras altas. La cocina se sitúa en el contexto de festivales, bodas, funerales... ayudando al público a comprender mejor los valores fundamentales de la vida tradicional. A partir de ahí, muchas personas aman aún más las tierras altas y desean venir a experimentar y explorar la cocina, así como el turismo local.
En el futuro, especialmente en el ambiente de principios de primavera del Año Nuevo, la Sra. Phuong Mai espera seguir trayendo videos más realistas, imágenes de mayor calidad, introduciendo más profundamente la cocina del Noroeste asociada con la belleza natural y la cultura tradicional. A través de eso, espera contribuir a ayudar a los espectadores a comprender y amar más la tierra y la gente del Noroeste, y al mismo tiempo tener más momentos de relajación después de días de trabajo estresantes.
