Ca com
El pescado com es uno de los alimentos que contiene el mayor contenido de purinas. En 100 gramos de pescado com crudo hay hasta 411 mg de purinas mientras que el pescado com enlatado contiene alrededor de 321 mg.
Segun datos nutricionales del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) el pescado com enlatado tambien tiene una cantidad muy alta de sodio que proporciona hasta el 153% de la demanda diaria recomendada de solo 100 gramos. Aunque rara vez se consume toda una caja en una porcion el alto contenido de sodio sigue siendo una opcion potencialmente arriesgada especialmente para las personas que necesitan controlar la presion arterial. La Administracion de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) advierte que consumir demasiado sodio puede provocar presion arterial alta y otros problemas cardiovasculares
Ca moi
Al igual que muchos otros mariscos el salmon contiene mucha purina. Una porcion de unos 100 gramos de salmon enlatado contiene 399 mg de purina mientras que el salmon fresco contiene unos 321 mg.
Sin embargo el salmon tambien tiene ciertos beneficios. Es una rica fuente de omega-3 que ayuda a combatir la inflamacion.
Ca thu
Tanto los carnicos enlatados como los frescos contienen una alta cantidad de purinas y deben evitarse o limitarse si tienen gota. En 100 gramos de carnicos enlatados hay alrededor de 246 mg de purinas mientras que los carnicos crudos contienen alrededor de 194 mg.
