Khoai lang
El khoai lang es un alimento familiar pero a menudo subestimado. Este tipo de raiz es rico en potasio y muchas vitaminas y tiene un indice glucemico mas bajo que el arroz y la harina refinada lo que ayuda a estabilizar mejor el azucar en sangre. Para las personas que carecen de energia a largo plazo el khoai lang complementa la energia y proporciona potasio una combinacion muy necesaria.
El khoai lang tambien es beneficioso para el intestino gracias a su abundante cantidad de fibra que ayuda a nutrir las bacterias y apoya el equilibrio electrolitico. Los ancianos suelen tener debilidad falta de potasio y estreñimiento el khoai lang puede mejorar estos tres problemas. Sin embargo muchas personas todavia solo ven el khoai lang como un alimento sustituto sin darse cuenta del significativo valor de la suplementacion de potasio.
Rong bien
El rong bien tambien es una valiosa fuente de potasio pero a menudo se pasa por alto. La gente suele comer rong bien por el yodo pero en realidad tambien contiene muchos otros minerales como magnesio calcio y hierro. En particular en comparacion con los platanos o las papas el rong bien tiene una cantidad muy baja de calorias adecuada para personas que necesitan controlar su peso o azucar en sangre. El rong bien se puede cocinar en sopa o combinar con el plato principal delicioso y nutritivo.
Rau bina
Las bayas tambien son ricas en potasio y al mismo tiempo contienen mucho acido folico y antioxidantes que ayudan a mejorar la circulacion sanguinea utiles para personas que sufren de fatiga o anemia. Muchas personas solo saben que las bayas aportan hierro pero en realidad tambien ayudan a equilibrar la electrolitosidad y la presion arterial. En la estacion fria cuando los vasos sanguineos se contraen mas las bayas son aun mas beneficiosas para la circulacion. Sin embargo debido a que contiene acido oxalico que
