Los expertos creen que una dieta poco saludable, el abuso de alcohol, las bebidas azucaradas y el sobrepeso y la obesidad son las razones por las que el número de personas con índice de ácido úrico ha aumentado rápidamente en los últimos años.
Según la Dra. Lưu Yến Ưng, Jefa del Departamento de Musculoesquelético del Hospital de la Amistad de Beijing (China), la causa directa de la gota es el trastorno metabólico del ácido úrico. Cuando los niveles de ácido úrico en la sangre aumentan, los cristales de urato se formarán y se depositarán en las articulaciones, desencadenando una fuerte reacción inflamatoria, causando ataques de gota agudos.
La Guía nutricional para adultos con hiperuricemia y gota (2024) emitida por el Comité Nacional de Salud de China muestra que alrededor del 14% de los adultos tienen hiperuricemia, mientras que la tasa de gota oscila entre el 0,86% y el 2,2%. La enfermedad es más común en hombres que en mujeres, más en zonas urbanas que rurales y tiende a volverse cada vez más joven.
Los expertos señalan que una dieta alta en energía, el consumo frecuente de alcohol y cerveza, el consumo de bebidas ricas en fructosa y la obesidad son factores de riesgo importantes que conducen al aumento del ácido úrico en sangre y la gota.
El dolor de gota no se limita al dedo gordo del pie
Según la doctora Lưu Huệ Lan, la gota generalmente comienza repentinamente en la articulación del dedo gordo del pie, pero también puede afectar los tobillos, las rodillas y muchas otras articulaciones.
Los pacientes suelen presentar síntomas de hinchazón, calor, enrojecimiento y dolor intenso. El dolor suele alcanzar su punto máximo en 48 horas y puede durar de unos días a dos semanas.
Es de destacar que cuando el dolor disminuye, el ácido úrico sigue depositándose silenciosamente en el cuerpo. Si no se controla, los cristales de urato se acumularán formando partículas de tofos (partículas de gota), causando deformación articular y aumentando el riesgo de cálculos renales y enfermedad renal por gota.
No deberías intentar soportar el dolor
Según la Dra. Lưu Yến Ưng, cuando aparece un ataque agudo de gota, el primer objetivo del tratamiento es controlar la inflamación y reducir el dolor.
Para las personas que han sido diagnosticadas con gota y tienen niveles altos de ácido úrico, los médicos pueden considerar usar medicamentos hipouréticos incluso en la etapa aguda, pero deben controlarse de cerca para evitar empeorar la reacción inflamatoria.
Las personas con gota recurrente dos o más veces al año, con tofos, artritis gotánica crónica o daño renal necesitan tratamiento a largo plazo con medicamentos para mantener los niveles objetivo de ácido úrico.
Controlar la alimentación, aumentar la actividad física
Los expertos enfatizan que el cambio de estilo de vida es fundamental para la prevención y el control de la gota.
La gente debe mantener una dieta diversa, aumentar las verduras verdes, la leche baja en grasa y limitar los alimentos ricos en purinas, el alcohol y la cerveza, así como las bebidas azucaradas.
Además, es necesario beber suficiente agua. Para las personas con funciones cardíacas y renales normales, la cantidad recomendada de agua es de aproximadamente 2-3 litros al día. Se debe priorizar el agua filtrada, además se puede usar té claro, jugo de limón bajo en azúcar, café sin azúcar o agua mineral alcalina. Por el contrario, se debe limitar el té fuerte y el café demasiado fuerte.
Además de la dieta, perder peso si tienes sobrepeso, mantener un ejercicio regular, dormir lo suficiente y vivir con regularidad también contribuye a estabilizar los niveles de ácido úrico, reduciendo así el riesgo de ataques agudos de gota.
