Sopa de cebolla cocinada con verduras
El arroz glutinoso es rico en proteinas vegetales y fibra soluble que ayudan a controlar el azucar en sangre y a apoyar el sistema cardiovascular. Cuando se cocina con zanahorias papas o cebollas el plato se vuelve suave facil de masticar adecuado para personas mayores. Esta es una opcion para un desayuno ligero pero lleno de energia.
Ca hap comido con batata
El atun (ca ro phi ca basa o ca hoi en cantidades moderadas) proporciona proteinas faciles de digerir y acidos grasos beneficiosos. El queso es una fuente natural de fibra que ayuda a mejorar la actividad intestinal. Esta combinacion ayuda a sentirse lleno durante mucho tiempo sin causar hinchazon abdominal.
Segun el Dr. Dariush Mozaffarian nutricionista de la Universidad de Tufts (EE. UU.) la proteina del pescado 'ayuda a las personas mayores a mantener sus musculos y al mismo tiempo apoya la salud cardiovascular y el metabolismo'.
Chao de frijoles verdes integrales
Las patatas verdes contienen tanto proteinas como fibra y al mismo tiempo son frescas y faciles de digerir. Al cocinar gachas diluidas moderadas este plato ayuda a los ancianos a desayunar ligeramente pero aun con suficientes nutrientes especialmente adecuado para personas con un sistema digestivo deficiente.
El queso fresco se sirve con frutas ricas en fibra
El queso fresco (cottage cheese) es una fuente de proteinas de alta calidad y baja en grasa. Cuando se come con manzanas al vapor o papayas cocidas el desayuno se vuelve facil de comer favorece la digestion y es bueno para los huesos y las articulaciones gracias a su contenido natural de calcio.
Segun Sharon Palmer nutricionista estadounidense una dieta rica en proteinas vegetales que combina fibra de verduras y frutas ayuda a las personas mayores a mantener una energia estable y reducir el riesgo de debilidad corporal.
Combinar desayunos ricos en proteinas y fibra no solo ayuda a las personas mayores a comer mejor sino que tambien contribuye a proteger la salud a largo plazo especialmente el sistema digestivo y los musculos oseos.
