Por lo tanto elegir una fuente adecuada de proteina es importante para reducir la carga sobre los riñones y apoyar una mejor funcion renal.
El principio general es priorizar las proteinas de alta calidad faciles de digerir que contengan suficientes aminoacidos esenciales pero que no creen muchos productos metabolicos que ejerzan presion sobre el sistema de filtracion renal.
En los alimentos las proteinas animales magras como el pescado las aves de corral y los huevos suelen ser muy valoradas por su buen valor biologico. En particular el pescado azul rico en omega-3 no solo proporciona proteinas de calidad sino que tambien ayuda a reducir la inflamacion contribuyendo indirectamente a proteger los riñones.
Sin embargo para las personas con riesgo de insuficiencia renal o funcion renal reducida la cantidad de proteina animal debe controlarse para evitar la sobrecarga.
Ademas se recomienda cada vez mas la proteina vegetal gracias a su capacidad para reducir la produccion de desechos de nitrogeno y apoyar el control de la presion arterial un factor importante para la salud renal.
Las fuentes destacadas incluyen la soja y los productos lacteos de soja (dau phu) la leche de soja la soja verde la mandioca y los granos. La proteina de la soja es muy de interes porque se ha demostrado que tiene un alto valor biologico equivalente a la proteina animal y al mismo tiempo es menos pesada para los riñones.
Para fortalecer los riñones no se trata simplemente de comer mucha proteina sino de elegir fuentes de proteina de calidad faciles de digerir y adecuadas para el estado de salud.
La combinacion armoniosa de proteinas vegetales y animales magros junto con el control de la ingesta diaria total de proteinas ayudara a que los riñones funcionen de manera buena y eficaz.
