Según el Máster en Medicina Pham Cong Danh - Especialista en Nutrición - Restricción, Hospital Internacional Minh Anh, la aplicación de una dieta incorrecta hace que el control de la enfermedad sea inútilmente ineficaz.
Argumentando que los refrescos no contienen proteínas por lo que son inofensivos
No pocas personas solo se centran en evitar la carne y los mariscos, pero aún beben refrescos, té de leche o bebidas azucaradas. Sin embargo, las bebidas que contienen mucha azúcar añadida, especialmente el jarabe de maíz rico en fructosa (siro de maíz de alta fructosa), pueden estimular al cuerpo a aumentar la producción de ácido úrico, lo que aumenta el riesgo de ataques agudos de gota.
Por lo tanto, limitar los refrescos y las bebidas azucaradas aporta beneficios significativos en el control del ácido úrico, e incluso es tan importante como ajustar la cantidad de carne y pescado en la dieta.
Abuso de caldo de huesos por pensar que es nutritivo
Muchas personas piensan que el caldo de huesos es rico en nutrientes y adecuado para pacientes. Sin embargo, durante el guisado o la cocción a fuego lento de la carne, las purinas pueden disolverse en el agua, haciendo que el caldo espeso contenga un contenido de purinas bastante alto.
Por lo tanto, las personas con hiperuricemia o gota deben limitar el uso frecuente de caldo de huesos, caldo concentrado, especialmente cuando la enfermedad no se ha controlado de forma estable.
Solo evitar las purinas pero ignorar el control de peso
Otro error común es prestar atención solo a reducir los alimentos ricos en purinas sin preocuparse por el peso y la cantidad de grasa en la dieta.
Según los médicos, una dieta rica en grasas saturadas, exceso de energía junto con el sobrepeso y la obesidad pueden aumentar el riesgo de resistencia a la insulina, reducir la capacidad de excretar ácido úrico a través de los riñones, aumentando así el riesgo de contraer y recurrir la gota.
Por lo tanto, además de ajustar los alimentos que contienen purinas, los pacientes necesitan mantener un peso razonable, controlar la circunferencia de la cintura y mejorar la salud metabólica.
Creyendo que la cerveza es más "fresca" que el vino
Muchas personas tienen la costumbre de pasar del alcohol a la cerveza pensando que la cerveza afecta menos a la gota. Sin embargo, esta es una opinión incorrecta.
Según el Máster en Ciencias Médicas Pham Cong Danh, todas las bebidas alcohólicas pueden aumentar el ácido úrico y desencadenar ataques de gota. En particular, la cerveza también aumenta el riesgo aún más porque contiene alcohol y compuestos purinas derivados de las levaduras de cerveza, lo que hace que el cuerpo aumente la producción y reduzca la excreción de ácido úrico.
Por lo tanto, las personas con hiperuricemia o gota deben limitar al máximo la cerveza, así como las bebidas alcohólicas para reducir el riesgo de brotes de gota.
