Como elegir galletas para que el azucar en sangre no aumente
Las galletas han sido consideradas durante mucho tiempo como un 'enemigo' para las personas que necesitan controlar el azucar en sangre. La razon no es dificil de entender: la mayoria de las galletas tradicionales utilizan harina refinada y azucar blanca dos ingredientes de rapida absorcion que hacen que el azucar en sangre se dispare y luego disminuya causando fatiga y antojos.
Sin embargo segun los expertos en nutricion si se cambian los ingredientes las galletas aun pueden convertirse en un bocadillo saludable incluso para personas con diabetes.
Jonathan Purtell un nutricionista certificado (EE. UU.) comento: 'Las galletas ricas en fibra proteinas y buenas grasas ralentizaran el proceso de digestion de los carbohidratos lo que ayudara a que el azucar en sangre aumente de manera mas estable'.
5 tipos de galletas que se consideran mas saludables
Tarta de harina de almendras: La harina de almendras tiene un bajo contenido de carbohidratos naturales rico en proteinas y grasas insaturadas. Segun Kristen Carli master en nutricion y experta en WOWMD (EE. UU.) 'esta combinacion ayuda a que las tartas de harina de almendras causen menos aumento de azucar en sangre que las tartas hechas con harina de trigo refinada'. Las tartas de mantequilla de almendras o las tartas de nieve de almendras son opciones populares.
Banh quy de avena integral: La avena es rica en beta-glucano una forma de fibra soluble que ayuda a ralentizar la absorcion de glucosa. Morgan Walker profesor a domicilio de ciencias del movimiento en Lebanon Valley College (EE. UU.) dijo que las galletas de avena bajas en azucar y sin harina refinada pueden ayudar a controlar mejor el azucar en sangre.
Banh quy yen mach ket hop hat kho: Khi them cac loai hat vao banh yen mach (khi them cac loai hat vao banh yen mach (khi them cac loai hat vao banh yen mach (khi them cac loai hat vao banh yen mach (khi them cac loai hat vao banh yen mach) (khi them cac loai hat vao banh yen mach (khi them cac loai hat vao banh yen mach) (khi them cac loai hat vao banh yen mach (khi them cac loai hat vao banh yen mach) (khi them cac loai hat vao banh yen mach) (
Banh quy de mantequilla de cacahuete: La mantequilla de cacahuete y otros tipos de mantequilla de cacahuete contienen mucha proteina y grasas buenas que ayudan a calmar la reaccion al azucar en sangre. Segun Carli una receta sencilla que incluye mantequilla de cacahuete huevo y una pequeña cantidad de edulcorante es una opcion adecuada especialmente para las personas intolerantes al gluten.
Banh quy hat chia o hat lanh: A diferencia de las galletas hechas de cereales los banh tu hat chia o hat lanh son ricos en fibra y omega-3 que ayudan a quemar durante mucho tiempo y estabilizar el azucar en sangre. “Estos tipos de banh suelen tener menos carbohidratos y un indice glucemico mas facil de controlar' dijo Carli.
