Complementar la proteina a una dieta es esencial para mantener la salud general, pero elegir la proteina adecuada puede traer beneficios especiales al corazon. Algunas fuentes de proteinas no solo apoyan los musculos, sino que tambien ayudan a controlar el colesterol, la presion arterial y a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Segun la experta en nutricion, Brittany Lubeck, MS, RDN, la colaboradora de Muywell Health: "Elija la proteina adecuada, especialmente la proteina de los peces, las plantas y los granos integrales, puede marcar una clara diferencia para la salud cardiovascular. Estos alimentos proporcionan nutrientes necesarios sin aumentar la carga de colesterol mala o las grasas saturadas".
Aqui hay ocho buenas proteinas para el corazon recomendado por expertos:
Pez graso: salmon, sardinas, caballa ... son abundantes fuentes de proteinas magras y contienen muchos acidos grasos omega-3 que ayudan a reducir la inflamacion, reducir los trigliceridos y mejorar la frecuencia cardiaca. Un estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition muestra que el consumo de 20 g adicionales de FISH Daily ayuda a reducir significativamente la mortalidad debido a la enfermedad coronaria.
Tipos de frijoles: lentejas, frijoles negros, frijoles de pollo ... son una fuente de proteinas vegetales ricas en fibra, baja en grasas saturadas. La investigacion ha demostrado que los frijoles regulares pueden reducir el colesterol y el riesgo de enfermedad cardiaca.
NUTS: almendras, nueces, anacardos ... contienen proteinas, grasas monoinsaturadas, magnesio y potasio, todos benefician la presion arterial y el colesterol. Un estudio de Harvard T.H. Chan School of Public Health muestra que comer semillas reduce regularmente el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 20%.
Tofu: es un producto de soya rica en isoflavona, antioxidantes que mejoran la elasticidad en los vasos y reducen el riesgo de aterosclerosis.
Leche baja en grasas: elegir la leche sin grasa o baja grasa lo ayudara a obtener una proteina abundante sin recargar grasas saturadas dañinas para el corazon. La investigacion muestra que la grasa de la leche baja en grasas es menos dañina que la grasa de la carne roja.
Carne magra: la pechuga de pollo, el pavo o la carne de cerdo magra contienen alta proteina y baja grasa. Segun la American Heart Association (AHA), las carnes magras son una alternativa saludable para la carne roja procesada.
Granos integrales: avena, quinua (quinua), cebada ... no solo rica en proteinas sino que tambien contienen fibra soluble para ayudar a reducir el colesterol LDL, la principal causa de los vasos sanguineos.
Nutricion (levadura nutricional): esta es una fuente completa de proteinas para los vegetarianos, que contiene beta-glucano y antioxidantes que ayudan a mejorar la funcion cardiovascular y mejoran la inmunidad.
Segun TS. David Katz, experto medico preventivo en la Universidad de Yale: "Una dieta diversa con muchas fuentes de proteinas vegetales y pescadas tiene el mismo efecto o incluso superior en comparacion con el uso de medicamentos para prevencion de enfermedades cardiacas, si se mantiene regularmente durante mucho tiempo".
