Riesgo para la digestion y la presion arterial
La calabaza (o calabaza azucar) es conocida desde hace mucho tiempo como un alimento rico en nutrientes que ayuda a aumentar la sangre mejorar la circulacion y apoyar la presion arterial. Sin embargo segun el Dr. Robert Burakoff gastroenterologo de la Universidad de Medicina de Harvard (EE. UU.) comer demasiado calabaza cruda puede causar una serie de efectos secundarios notables desde trastornos digestivos hasta riesgo de calculos renales y daño renal.
Causa cambios en el color de la orina y la heces
Una de las reacciones comunes al comer bayas es que la orina o las heces son rojas y rosadas un fenomeno llamado beeturia. Esto se debe a que el pigmento natural betalaina en las bayas no se descompone por completo en el estomago. Aunque no es peligroso segun el Dr. Burakoff'si esta condicion acompaña de fatiga o anemia los pacientes deben controlar los niveles de hierro y la funcion digestiva'.
Trastornos digestivos por FODMAP alto
La raiz de den contiene muchos carbohidratos de cadena corta (FODMAP) que son faciles de fermentar en el intestino causando hinchazon dolor abdominal y diarrea. “Las personas con sindrome del intestino irritable o mala absorcion deben limitar la ingesta de raiz de den cruda especialmente cuando el estomago esta vacio' recomienda el medico.
Presion arterial alta excesiva
Gracias a su rico contenido de nitrato el cilantro ayuda a reducir la presion arterial de forma natural. Sin embargo comer mucho puede hacer que la presion arterial disminuya demasiado rapido especialmente en personas mayores. Los sintomas incluyen mareos fatiga y vision borrosa.
Riesgo de calculos renales y gota
La mandioca contiene cantidades significativas de oxalato y purina. En personas propensas a calculos renales o gota comer con frecuencia puede estimular la formacion de cristales de urato y oxalato. “Si has tenido calculos renales debes limitar la ingesta de oxalato en menos de 50 mg al dia' recomienda el Dr. Burakoff.
Lesiones renales graves por metales
La curcuma cultivada en suelo contaminado puede acumular plomo cadmio o mercurio que causan insuficiencia renal y trastornos nerviosos si se consume a largo plazo. Los expertos recomiendan elegir productos organicos lavar y pulir las cascaras antes de procesar.
En resumen las hojas de den son muy buenas cuando se comen crudas lo suficiente y correctamente pero si se abusan especialmente si se comen crudas con frecuencia pueden ser contraproducentes.
