Fortalecer el microbioma intestinal gracias a la "pareja" nutricional
El yogur y las semillas de chía se consideran una combinación ideal para la salud intestinal gracias a los mecanismos de apoyo mutuo. Mientras que el yogur contiene probióticos, bacterias beneficiosas que ayudan a equilibrar el microbioma, las semillas de chía proporcionan fibra prebiótica, que desempeña el papel de "comida" que nutre estas bacterias beneficiosas.
Según Jennifer Pallian, nutricionista y científica de alimentos de Foodess (Canadá), los probióticos del yogur pueden ayudar a inhibir las bacterias dañinas, al tiempo que ayudan a reducir la inflamación y fortalecer la barrera protectora intestinal.
Mientras tanto, Hillary Cecere, experta en nutrición de Eat Clean Bro (EE. UU.), dijo: "La fibra soluble en las semillas de chía forma un gel en el intestino, lo que ayuda a mejorar el peristaltismo intestinal y nutrir las bacterias beneficiosas".
Cuando se combinan, estos dos componentes crean una relación simbiótica, contribuyendo a aumentar la diversidad del microbioma, apoyando la digestión eficaz y reduciendo el riesgo de trastornos intestinales.
Apoya el control de peso, cardiovascular y mental
No solo son buenos para la digestión, sino que el yogur y las semillas de chía también ayudan a controlar los antojos y a mantener una energía estable. La combinación de proteína en el yogur y fibra de las semillas de chía ayuda a prolongar la sensación de saciedad y limitar el exceso de comida.
Además, las semillas de chía son ricas en omega-3 y antioxidantes, mientras que el yogur proporciona calcio, magnesio y compuestos biológicos beneficiosos. Según Jennifer Pallian, esta combinación puede ayudar a reducir el colesterol malo (LDL), apoyar el sistema cardiovascular y mejorar el metabolismo.
En particular, los productos lácteos fermentados como el yogur también tienen el potencial de tener un impacto positivo en el eje intestinal - cerebral. Cuando se combinan con los nutrientes de las semillas de chía, este plato puede contribuir a mejorar el estado de ánimo, reducir la ansiedad y apoyar la salud mental.
Los expertos recomiendan añadir 1-2 cucharadas de semillas de chía al yogur y dejar reposar durante unos 10-15 minutos antes de comer para aumentar la capacidad de digestión y absorción de nutrientes.
