Segun Yogurt in Nutrition un estudio a gran escala en China con mas de 24.000 adultos descubrio que comer yogur con regularidad esta relacionado con una menor tasa de enfermedad hepatica inflamatoria no causada por el alcohol (NAFLD).
Esto abre una nueva direccion en el uso de alimentos fermentados especialmente yogur sin azucar como una solucion para apoyar la proteccion del higado.
Mecanismos de accion del yogur sin azucar en el higado
Probioticos: El yogur contiene muchas bacterias beneficiosas que ayudan a equilibrar el sistema microbiano intestinal. Cuando el sistema microbiano esta sano el proceso de metabolismo de las grasas y el azucar en el cuerpo se regula mejor reduciendo la carga para el higado.
Reduce la inflamacion y el estres oxidativo: Los probioticos tienen la capacidad de reducir la respuesta inflamatoria y combatir los radicales libres dos factores principales que dañan las celulas hepaticas.
Regulacion del metabolismo de los lipidos: Los estudios demuestran que las bacterias beneficiosas del yogur ayudan a reducir la acumulacion de grasa en el higado reduciendo asi el riesgo de NAFLD.
Rico en calcio y proteinas: El calcio apoya el proceso de descomposicion de grasas mientras que las proteinas ayudan a mantener el masa muscular mejorando indirectamente el metabolismo energetico.
Habitos alimenticios saludables: Las personas que comen yogur con frecuencia tienden a mantener una dieta equilibrada consumir menos alcohol y tabaco factores importantes para proteger el higado.
Notas al usar yogur sin azucar para apoyar el higado
Elige un tipo sin azucar: Ayuda a limitar la ingesta de azucar evitando aumentar la carga para el higado y el sistema metabolico.
Usar regularmente: Agregue yogur al desayuno o despues de las comidas principales.
Combina una dieta saludable: Coma muchas verduras y haga ejercicio regularmente limita el alcohol y el tabaco.
Diversificacion: Se puede combinar el yogur con frutas menos dulces como las fresas y los arandanos para mejorar los antioxidantes.
