El azucar es un ingrediente familiar en la mayoria de las dietas actuales desde dulces hasta salsas y alimentos procesados.
Aunque aporta un sabor dulce agradable y una sensacion de satisfaccion rapida consumir demasiado azucar esconde muchas consecuencias para la salud especialmente el cerebro y el sistema nervioso.
El Sr. Prashant Katakol un neurocirujano con mas de 33 años de experiencia (trabajando en Health City en Gulbarga Karnataka India) describio de forma clara lo que sucede en el cuerpo cuando las personas consumen demasiada azucar cada dia.
Segun el Dr. Katakol el impacto del azucar no solo se detiene en el aumento de peso sino que tambien afecta profundamente la actividad cerebral.
Cuando el camino entra en el cuerpo el cerebro reacciona rapidamente estimulando la liberacion de dopamina un neurotransmisor que crea una sensacion de alegria y excitacion.
Esta es precisamente la razon por la que las personas son facilmente adictas a los dulces porque la sensacion de comodidad aparece casi de inmediato.
Sin embargo esta sensacion solo existe durante un corto periodo de tiempo y disminuye rapidamente lo que obliga al cerebro a requerir mas azucar para mantener el estado de excitacion.
Segun el Dr. Katakol el problema comienza a surgir cuando la cantidad de azucar ingerida supera la capacidad de procesamiento del cuerpo.
En este momento el pancreas debe aumentar la secrecion de insulina para llevar el azucar de la sangre a las celulas. Si esta condicion ocurre con frecuencia el cuerpo puede desarrollar resistencia a la insulina un factor de riesgo importante que conduce a trastornos metabolicos y diabetes tipo 2.
Cuando la insulina ya no funciona eficazmente el exceso de azucar se empujara al higado y se convertira gradualmente en grasa especialmente grasa abdominal.
Este no es solo un problema estetico sino que tambien esta directamente relacionado con el riesgo de enfermedades cardiovasculares higado graso y muchas otras enfermedades cronicas.
No deteniendose ahi el hecho de que el azucar active continuamente el sistema de recompensa del cerebro tambien puede causar trastornos emocionales.
Las personas que consumen mucho azucar son propensas a caer en un estado de fatiga irritabilidad o fatiga cuando el nivel de azucar en sangre disminuye rapidamente despues de la fase de excitacion.
Segun los expertos el azucar no es un enemigo pero el consumo excesivo creara una reaccion en cadena que afectara al cerebro las hormonas y el proceso de almacenamiento de grasa.
Reducir los dulces priorizar los alimentos naturales y equilibrar la nutricion es una forma eficaz de proteger la salud a largo plazo.
(El articulo es solo de referencia no sustituye a un asesoramiento profesional. Siempre consulte a un medico o especialista en salud si tiene alguna pregunta).
