Enfermedad renal diabética
El maíz contiene carotenoides, vitaminas del grupo B y magnesio, micronutrientes con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias leves. Mantener una dieta rica en cereales integrales como la papilla de maíz durante mucho tiempo ayuda a reducir significativamente la tasa de microalbuminuria (señales tempranos de daño renal) en comparación con una dieta basada principalmente en cereales refinados. Esto demuestra que el maíz puede ser beneficioso en la prevención y el control temprano de la enfermedad renal debido a la diabetes.
Diabetes mellitus con dislipidemia
La fibra en los cereales integrales puede participar en el metabolismo del colesterol. La fibra insoluble en el maíz ayuda a aumentar la viscosidad en el intestino, reduciendo así la absorción de lípidos.
Los pacientes que reemplazaron una parte de los alimentos principales con gachas de maíz en la cena tuvieron niveles de mejora del colesterol total y del colesterol LDL más rápidos que el grupo que solo recibió tratamiento con medicamentos.
Gracias a su capacidad para regular los lípidos en sangre a través de la fibra, combinada con el efecto protector del endotelio vascular de los antioxidantes, la papilla de maíz contribuye a limitar la acumulación de grasa en la sangre, reduciendo así el riesgo de aterosclerosis y enfermedad coronaria.
Las vitaminas B1, B3 y el ácido fólico del maíz también apoyan el mantenimiento de la actividad normal del sistema nervioso y los sistemas de coenzimas metabólicas, contribuyendo a proteger la salud nerviosa de forma natural.
