Segun la Asociacion Estadounidense de Artrosis, mantener los niveles de acido urico por debajo de 6 mg/dl puede ayudar a reducir el riesgo de gota. Para alcanzar este nivel, los pacientes deben limitar los alimentos y bebidas ricos en purinas como la cerveza y los licores fuertes, ya que las purinas cuando entran en el cuerpo se transforman en acido urico.
Las personas con gota deben evitar los alimentos y bebidas azucarados, especialmente el jarabe de maiz rico en fructosa, un ingrediente que se encuentra comunmente en refrescos y alimentos procesados. Las bebidas azucaradas y los edulcorantes artificiales no solo aumentan el acido urico, sino que tambien son mas perjudiciales para las articulaciones.
Cuando la fructosa se metaboliza en el cuerpo, libera purinas, lo que hace que los niveles de acido urico aumenten rapidamente despues de beber refrescos o comer alimentos que contengan mucho jarabe de maiz de fructosa. Esto puede desencadenar un ataque de gota agudo doloroso. Por lo tanto, los pacientes deben limitar los refrescos y los alimentos procesados.
No solo afecta la gota, sino que el jarabe de maiz rico en fructosa tambien es especialmente desfavorable para las personas con diabetes. Consumir demasiado puede provocar resistencia a la insulina. Los pacientes deben priorizar beber agua filtrada en lugar de refrescos y usar sustitutos de azucar al beber te y cafe.
