Los ingredientes activos del ajo no solo brindan una fuerte capacidad antibacteriana y antiinflamatoria sino que tambien tienen el efecto de inhibir y apoyar la destruccion eficaz de la bacteria Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus) una bacteria que causa muchas infecciones humanas.
Ademas el ajo tambien contiene muchos componentes activos beneficiosos para la salud como la prevencion del cancer la hipertension la reduccion del colesterol la prevencion de la aterosclerosis la resistencia a los radicales libres la antioxidante la proteccion del higado y la mejora del sistema inmunologico.
En terminos farmacologicos el ajo realmente tiene el efecto de proteger el higado. El alfaina un ingrediente activo caracteristico del ajo es un potente antioxidante. Gracias a su capacidad para inhibir el proceso de oxidacion de los lipidos y proteger las membranas celulares el alfaina ayuda a prevenir el daño hepatico causado por los productos quimicos toxicos.
Ademas de la almicina el polisacarido del ajo tambien contribuye a proteger las celulas hepaticas del daño causado por el alcohol. Este compuesto aumenta la actividad de las enzimas antioxidantes como SOD y GSH-Px al tiempo que reduce el contenido de MDA lo que ayuda a reducir el daño a las celulas hepaticas causado por el proceso de oxidacion del alcohol.
Sin embargo las personas con estado de ganofago (altas temperaturas hepaticas) comer mucho ajo puede empeorar la enfermedad haciendo que el higado pierda liquidos sanguineos afectando asi los ojos causando vision borrosa y disminucion de la vision. Por lo tanto debemos comer ajo en cantidades moderadas y podemos consultar a un medico o especialista antes de usarlo.
