Segun Let's Healthify las semillas de mac ca tienen un contenido de oxalato extremadamente bajo solo unos 12 mg por 100 g muy por debajo del almendro de 122 mg por 100 g. Esto ayuda a reducir el riesgo de formacion de calculos renales.
Ademas las semillas de mac ca son ricas en magnesio un mineral que tiene el efecto de prevenir la cristalizacion del oxalato. El potasio en las semillas tambien ayuda a regular el sodio y apoya el control de la presion arterial protegiendo asi mejor los riñones.
Solo se deben comer entre 10 y 12 semillas al dia acompañadas de un vaso de agua para apoyar el proceso de desintoxicacion de los minerales. Evite comer semillas picadas con sal porque la sal aumenta la carga sobre los riñones y es propensa a causar presion arterial alta.
Remoja las semillas crudas durante la noche para reducir los inhibidores minerales. Prioriza las semillas enfriadas en lugar de enfriadas con aceite porque el aceite suele tener mas fosforo. Guarda en un frasco de vidrio para mantener la frescura y limitar la oxidacion.
Comer con frutas de la familia de la naranja el limon contiene citrato que ayuda a prevenir los calculos. Combinar con alimentos ricos en calcio como el yogur para unir el oxalato reduciendo el riesgo de cristalizacion. Evita combinar con alimentos ricos en oxalato como las patatas.
Los gusanos no son una panacea para desintoxicar los riñones pero gracias a su bajo oxalato rico en magnesio y minerales equilibrados pueden convertirse en parte de una dieta saludable. Comer de la manera correcta y en la cantidad correcta sera clave para proteger la salud renal a largo plazo.
