Este hongo contiene un contenido de potasio natural bastante alto, ayudando a regular la presion arterial, el equilibrio electrolitico y apoyar la funcion cardiovascular.
Segun el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 100 g de hongo de oido de madera blanca proporcionan aproximadamente 300-350 mg de potasio, junto con muchos otros nutrientes valiosos como polisacarido, fibra soluble, calcio, hierro y vitamina natural D. D.
Doctor en Filosofia. Barbara Hendel, una nutricionista alemana, dijo: "El potasio juega un papel de supervivencia en el mantenimiento de la presion arterial estable y la funcion renal. La adicion de fuentes naturales de potasio de alimentos como el hongo del oido blanco ayudara a apoyar la regulacion de la frecuencia cardiaca, reducir el riesgo de accidente cerebrovascular y mejorar el metabolismo".
A diferencia de otros alimentos ricos en potasio, como platanos, papas o lentejas que contienen almidon o azucar alta, los hongos de nieve son menos energia, baja azucar y no grasas, adecuadas para la dieta, la diabetes o el control de la presion arterial.
Uso popular:
Cocine el te auricular de nieve con manzanas rojas, semillas de loto (buena para el corazon, enfriamiento).
Estofado con pollo o costillas jovenes (fomentar la salud, purificar el cuerpo).
Use en una combinacion en una ensalada vegetariana frugal.
Nota: Los hongos de la oreja de madera blanca deben empaparse y cocinar a fondo para garantizar la seguridad y la buena absorcion de nutrientes. No use hongos secos durante mucho tiempo en un entorno mohoso.
Con un sabor dulce, frescura y abundante contenido de potasio, el hongo de oido blanco es una opcion, debe estar presente regularmente en un menu de dieta saludable, especialmente para las personas que necesitan suplementos naturales de potasio.
