La gota es una inflamación crónica causada por la acumulación y cristalización de ácido úrico en las articulaciones y los tejidos. La ubicación más común del dolor de gota es el dedo gordo del pie, aunque también puede ocurrir en otras articulaciones.
La dieta juega un papel importante en muchas enfermedades inflamatorias, incluida la gota. A través del ajuste de la dieta, puedes reducir los niveles de ácido úrico en sangre y limitar el dolor.
Un método nutricional común para las personas con gota es el apio. Los productos de apio como las semillas y los jugos están disponibles en supermercados y tiendas de alimentos funcionales.
La investigación muestra que algunos compuestos del apio son beneficiosos para apoyar el tratamiento de la gota.
Mecanismo de acción del apio
El apio contiene muchos compuestos vegetales beneficiosos, concentrados principalmente en las semillas. Los compuestos destacados incluyen:
Luteolina
3-n-butilftalido (3nB)
Beta-selinena
Estos compuestos están estudiados por su papel en la inflamación y la producción de ácido úrico, el principal factor que causa la gravedad de los ataques de gota.
Luteolina:
Reduce la producción de óxido nítrico a partir del ácido úrico, reduciendo así el estrés oxidativo y la inflamación.
Tiene la capacidad de inhibir la enzima xanthine oxidasa, lo que ayuda a reducir la producción de ácido úrico.
3-n-butilftalido (3NB):
Reduce el estrés oxidativo y las vías inflamatorias.
Puede ayudar a reducir la inflamación relacionada con la gota.
Beta-selineno:
Tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Notas
Mujeres embarazadas: No se deben usar dosis altas porque existe riesgo de aborto espontáneo.
Algunas personas pueden ser alérgicas al moho común en las plantas.
