El hanh nhan es muy rico en vitamina E un poderoso antioxidante. Aunque estan clasificados en el grupo de grasas nutritivas los granos como el hanh nhan son completamente diferentes de la grasa animal o el aceite refinado. Contienen muchas grasas insaturadas buenas para el corazon y tambien ricas en vitaminas minerales y compuestos vegetales beneficiosos para el cuerpo. Por lo tanto reemplazar una parte de la grasa diaria con granos como el hanh nhan es una opcion muy buena para la salud.
El almendras es el tipo de semilla con el mayor contenido de vitamina E soluble en grasa. La vitamina E ayuda a reducir los radicales libres y tiene una capacidad de absorcion de fuentes naturales 3 5 veces mayor que la forma sintetica. Al comer almendras no solo complementa la vitamina E sino que tambien recibe vitamina B2 manganeso cobre magnesio fibra... mientras que la cantidad de calorias no es demasiado alta.
La leche de almendras es una excelente opcion para el desayuno porque ayuda al cuerpo a absorber mejor los antioxidantes.
Segun el profesor Hiroyoshi Inoue (Universidad de Keio Japon) los niveles de la hormona del estres cortisol suelen alcanzar su nivel mas alto alrededor de las 8-9 de la mañana. Cuando el cortisol aumenta el cuerpo se oxida mas facilmente. Por lo tanto cree que la mañana es el mejor momento para complementar los almendros para mejorar la capacidad antioxidante.
Sin embargo el hanh nhan tiene una textura dura que dificulta las cosas para los ancianos y los niños. Cocinar el hanh nhan para hacer leche rompera las celulas liberara nutrientes y ayudara a que el cuerpo los absorba mas facilmente. La leche de hanh nhan no solo es conveniente y facil de beber sino que tambien es adecuada para personas que evitan la leche de vaca gracias a que no contiene lactosa.
