El banh Trung thu no solo contiene mucha grasa y azucar sino tambien altas cantidades de sodio y fosforo por lo que las personas con enfermedades renales cronicas deben tener especial cuidado al comerlo.
En los pasteles tradicionales de Trung thu ingredientes como las yemas de huevo la carne frita las frijoles rojos las frijoles verdes... son ricos en sodio y fosforo. Si se comen demasiado pueden provocar la recurrencia de la enfermedad renal o empeorarla.
Incluso los pasteles de Tet que se anuncian como buenos para la salud con relleno de semillas tambien tienen riesgos potenciales. La razon es que estos tipos de semillas contienen un nivel bastante alto de fosforo y potasio lo que es facil de causar arritmias cardiacas o presion arterial baja en pacientes renales.
Sin embargo los pacientes renales cronicas no necesariamente tienen que evitar por completo el banh Trung thu.
Los pacientes pueden elegir pasteles bajos en azucar bajos en proteinas bajos en fosforo y potasio. Priorizar los pasteles de frutas o pasteles de medianoche hechos con harina de musgo musgo... para reducir el impacto en los riñones.
Si comes banh normalmente debes dividirlo en trozos pequeños comer cada trozo pequeño y limitar el numero de veces por semana.
Algunas recetas de pasteles sin azucar refinada que son adecuadas tanto para personas con niveles altos de azucar en sangre como para personas con enfermedades renales y cancer tambien estan disponibles en el mercado. Si es dificil de encontrar puedes hacer tu propio pastel con ingredientes saludables para disfrutar y asegurar la salud.
