Cuando se preparan correctamente los platos de pollo no solo proporcionan energia sino que tambien contribuyen a apoyar la funcion de desintoxicacion natural del cuerpo.
Segun los expertos en nutricion la carne de pollo es rica en proteinas de alta calidad que ayudan a mantener los musculos y apoyan el proceso de regeneracion de las celulas hepaticas. La carne de pollo especialmente la carne de pollo de piel tiene un bajo contenido de grasa lo que reduce la carga metabolica para el higado. Ademas la carne de pollo tambien contiene vitaminas del grupo B (B3 y B6) que desempeñan un papel importante en el metabolismo energetico y apoyan la funcion hepatica y renal estable.
Uno de los platos recomendados es el sopa de pollo cocinada con verduras. El pollo cocinado ligeramente con zanahorias y cebollas blancas o cebollas verdes no solo ayuda a que el plato este fresco sino que tambien complementa la fibra y ayuda a los riñones a eliminar mejor las toxinas. Este metodo de coccion limita la grasa y es adecuado para personas con niveles altos de enzimas hepaticas o disfuncion renal leve.
Sopa de pollo con jengibre tambien es una opcion saludable. El jengibre ayuda a calentar el cuerpo favorece la digestion y reduce la inflamacion leve mientras que el metodo de coccion ayuda a mantener todos los nutrientes sin aumentar las grasas malas. Este plato es adecuado para personas que necesitan comer ligeramente limitar la sal un factor importante para proteger los riñones.
Segun la Sra. Keri Gans nutricionista estadounidense autora de The Small Change Diet la proteina magra como el pollo 'ayuda al cuerpo a tener suficientes nutrientes necesarios sin crear presion excesiva sobre el higado y los riñones especialmente cuando se procesa de una manera menos grasa'. Tambien enfatizo que combinar el pollo con verduras y especias naturales aportara beneficios optimos para la salud metabolica.
Los expertos internacionales tambien recomiendan que para que la carne de pollo sea realmente buena para el higado y los riñones los comensales deben limitar los platos fritos la piel del pollo y las especias demasiado saladas. En cambio los platos hervidos picados y salados suaves ayudaran a que el higado y los riñones funcionen mas suavemente en el proceso de procesamiento y eliminacion.
