No todo tipo de agua es segura para guardar en un recipiente de refrigeracion. Algunos tipos de agua cuando se exponen durante mucho tiempo al acero inoxidable o a los materiales de los recipientes pueden alterar la calidad e incluso afectar la salud.
El agua embotellada y las bebidas alcoholicas son el primer grupo a evitar. Segun un experto en seguridad alimentaria de la Universidad de Cornell (EE.UU.) el gas CO2 en el agua embotellada o la cerveza puede aumentar la presion interna lo que provoca fugas desgastes de la tapa o incluso rotura de la tapa al abrirla. Ademas el alcohol tambien puede reaccionar a los compuestos de la superficie del recipiente reduciendo la vida util del producto.
El agua de frutas acida como la naranja el limon y el pomelo tampoco debe conservarse durante mucho tiempo en un recipiente de refrigeracion. El Dr. Benjamin Chapman experto en seguridad alimentaria de la Universidad de Carolina del Norte dijo: 'El acido en el agua de frutas puede corroer metales y liberar iones pesados de metales a pequeñas concentraciones al tiempo que crea un ambiente favorable para las bacterias si se deja durante mucho tiempo'. Esto no solo afecta el sabor sino que tambien plantea riesgos para la salud.
La leche y las bebidas lacteas tambien estan en la lista de prohibiciones. Debido a sus propiedades ricas en proteinas y grasas la leche se daña facilmente si se mantiene a temperatura ambiente durante muchas horas. Cuando se deja en un recipiente hermetico la leche puede fermentar rapidamente proliferar bacterias y crear gas causando peligro para los usuarios.
Los expertos recomiendan que las bombonas de retencion de calor son las mas adecuadas para agua filtrada te o cafe para beber durante el dia. Los usuarios deben limpiar con regularidad evitar dejar las bebidas durante la noche y no llenar la boca de la bombona para reducir la presion.
