El azucar escondido en los platos familiares
No solo los dulces dulces o las comidas rapidas contienen mucho azucar. Algunos alimentos que poca gente esperaba tambien contribuyen a aumentar los niveles diarios de azucar.
La nutricionista Brittany Lubeck del Instituto de Nutricion Verywell Health (EE. UU.) dijo: 'Los adultos suelen consumir mas azucar de lo recomendado. Identificar las fuentes de azucar ocultas en la dieta es muy importante para controlar el peso y prevenir enfermedades cronicas'.
La lista notable incluye:
Jugo de frutas: tipo 100% puro que afecta menos el azucar en sangre pero el jugo industrial suele contener mucho azucar adicional lo que aumenta el estres oxidativo.
Bebidas de desayuno: los cereales coloridos suelen ser bajos en fibra ricos en azucar lo que dificulta que los niños tengan deficiencias nutricionales.
Pan blanco: debido a la refinacion perdida de fibra y vitaminas es facil causar un aumento repentino del azucar en sangre especialmente en personas con diabetes tipo 2.
Yogur sabor: muchos tipos tienen casi el doble de azucar que el yogur normal.
Las especias industriales: ketchup salsa BBQ o salsa salada contienen cantidades significativas de azucar que representan hasta el 6-10% del azucar total añadido diario.
Impacto a largo plazo y como controlar los azucares adicionales
Ademas del grupo de alimentos mencionado anteriormente las bebidas deportivas el agua de fuerza las barras de proteinas procesadas los alimentos'sin grasa' y las granolas tambien son fuentes de azucar oculta comunes. Los estudios demuestran que una lata de agua de fuerza puede contener hasta 30 g de azucar mas de lo recomendado diario.
El Dr. Michael Mosley experto en medicina preventiva de la Universidad de Newcastle (Reino Unido) enfatizo: 'Las vias suplementarias no solo afectan el peso sino que tambien aumentan el riesgo de diabetes tipo 2 enfermedades cardiovasculares e incluso trastornos del estado de animo'.
Segun las guias nutricionales estadounidenses los adultos solo deben consumir un maximo de 50 g de azucar en polvo/dia lo que equivale al 10% de la energia total. Sin embargo en realidad esta cifra a menudo supera el umbral representando en promedio hasta el 13% de la cantidad total de calorias.
Para controlarlo los expertos recomiendan:
Lea atentamente la etiqueta nutricional especialmente la seccion 'linea complementaria'.
Prioriza los alimentos crudos y poco procesados.
Elige yogur sin azucar cereales glutinosos o barras de proteinas de ingredientes naturales.
Limita las bebidas azucaradas reemplazalas con agua filtrada o te de hierbas.
Reducir la ingesta de azucar no solo ayuda a controlar el peso sino que tambien mejora la salud intestinal reduce el riesgo de obesidad y apoya el sistema cardiovascular a largo plazo.
