Según documentos medicinales, la amaranto es rica en vitaminas y minerales como hierro, calcio, zinc, y también tiene efectos refrescantes, diuréticos y ayuda a aliviar el dolor.
Muchos estudios también han registrado sustancias bioactivas en la amaranto espinoso. Una revisión de investigación muestra que la amaranto espinoso contiene flavonoides, saponinas, fenoles y betalaína, compuestos que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Los científicos creen que esta planta puede ayudar a tratar infecciones del tracto urinario, dolor en las articulaciones y algunas enfermedades inflamatorias.
No solo eso, el extracto de amaranto espinoso ayuda a mejorar los trastornos metabólicos, reducir la grasa visceral y aumentar la actividad antioxidante en el hígado en modelos animales. Esto muestra el potencial de apoyar la protección del hígado y mejorar la salud metabólica.
Además, la amaranto puede ayudar a reducir el azúcar en sangre y mejorar el metabolismo de los carbohidratos en animales de laboratorio con diabetes. Los expertos creen que los ingredientes activos de la planta tienen la capacidad de ayudar a controlar el azúcar en sangre y reducir el riesgo de complicaciones.
