El vinagre de manzana se ha considerado durante mucho tiempo una'medicina' natural con muchos beneficios para la salud. Recientemente se ha promocionado ampliamente como una solucion para apoyar el control del azucar en sangre. La investigacion y las opiniones de expertos muestran que esta opinion tiene fundamento pero es necesario comprender claramente los limites y como usarlo de forma segura.
Eficacia a corto plazo
Beber vinagre de manzana antes de las comidas ricas en carbohidratos puede ayudar a reducir el aumento repentino del azucar en sangre despues de comer. Martha Theran Master en Ciencias Nutricionales experta en el Centro de Vida Pritikin (EE. UU.) explica: 'El vinagre de manzana contiene acido acetico que ralentiza la digestion de los carbohidratos reduce la velocidad de la glucosa en la sangre y puede aumentar la sensibilidad a la insulina. Esto ayuda a los musculos a absorber mas glucosa eliminando el
Amy Brownstein Master en Ciencias Nutricionales experta en MyNetDiary (EE. UU.) agrego que el acido acetico y los antioxidantes del vinagre de manzana tambien'reducen el proceso de descongelacion del estomago y reducen la produccion de glucosa en el higado lo que hace que los niveles de azucar en sangre aumenten gradualmente en lugar de dispararse'.
Segun Theran basta con diluir una cucharada de vinagre de manzana con agua beber 10–20 minutos antes de las comidas muchas personas pueden notar el efecto en unos minutos.
Impacto a largo plazo
Algunos estudios demuestran que el uso regular de vinagre de manzana antes de las comidas ricas en carbohidratos puede ayudar a mejorar el control del azucar en sangre y la sensibilidad a la insulina con el tiempo. Un analisis general registro que las personas con diabetes tipo 2 que beben 15 - 30 ml de vinagre de manzana al dia durante al menos 8 semanas tienen niveles de azucar en sangre cuando tienen hambre y el indice A1C disminuye significativamente.
Sin embargo Theran enfatizo: 'Este no es un metodo de tratamiento independiente. El vinagre de manzana puede contribuir a una mejora a largo plazo pero aun necesita combinar una dieta ejercicio y tratamiento medico'.
Advertencia de seguridad
Brownstein recomienda que el abuso de vinagre de manzana a largo plazo puede ser perjudicial: 'Beber mucho vinagre de manzana puede reducir el potasio en la sangre afectar el corazon y los musculos y al mismo tiempo la acidez puede erosionar el esmalte dental'.
Las personas que estan tomando insulina diureticos o diureticos deben consultar a un medico antes de agregar vinagre de manzana a su dieta diaria debido al riesgo de interacciones medicamentosas.
Ambos expertos coincidieron en que el vinagre de manzana no puede reemplazar los medicamentos o el estilo de vida saludable. Brownstein afirmo: 'Este metodo no puede reemplazar la dieta el ejercicio el cambio de estilo de vida o los medicamentos segun las indicaciones del medico'.
El vinagre de manzana puede ayudar a reducir los niveles de azucar en sangre especialmente cuando se toma antes de las comidas ricas en carbohidratos. Sin embargo para controlar eficazmente el azucar en sangre debes priorizar las medidas que han demostrado ser eficaces: una dieta equilibrada ejercicio suficiente y medicacion cuando sea necesario. El vinagre de manzana si se usa solo debe desempeñar un papel complementario y siempre bajo la guia de un profesional medico.
