El 24 de marzo, el Departamento de Seguridad Alimentaria (Ministerio de Salud) informó que había enviado un documento al Departamento de Salud de la provincia de Quang Ngai solicitando una investigación y manejo urgentes del presunto caso de intoxicación alimentaria ocurrido en la comuna de Tinh Khe.
Según un informe del Subdepartamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de la provincia de Quang Ngai, hubo 19 casos que tuvieron que ser hospitalizados con síntomas sospechosos de intoxicación alimentaria después de comer pan relleno en un establecimiento comercial en la comuna de Tinh Khe. Los pacientes están siendo monitoreados y tratados en centros médicos.
Este es el segundo caso de sospecha de intoxicación alimentaria colectiva relacionado con el pan que ocurre en Quang Ngai en los últimos tiempos. Anteriormente, en diciembre de 2025, la intoxicación en la panadería Hong Van causó que más de 200 personas se enfermaran, la causa se determinó que fue debido a la infección por microorganismos, incluida la bacteria Salmonella.
Ante la evolución anterior, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Salud de la provincia de Quảng Ngãi que dirigiera a las unidades subordinadas para que implementaran urgentemente muchas medidas urgentes. Entre ellas, los centros de examen y tratamiento médico deben concentrar recursos, tratar activamente a los pacientes, no permitir que ocurran casos graves que afecten la vida.
También se requiere que el sector de la salud local informe ampliamente a la comunidad en el área donde ocurrió el incidente. Las personas que hayan comido pan en el establecimiento relacionado y tengan signos sospechosos de intoxicación deben acudir rápidamente al centro médico más cercano para ser examinadas y tratadas a tiempo.
Además, las agencias funcionales deben organizar la investigación, rastrear el origen de los alimentos, determinar claramente la fuente de suministro de materias primas sospechosas de causar intoxicación; y al mismo tiempo tomar muestras de alimentos y especímenes para analizarlas y encontrar la causa exacta. Las violaciones de la seguridad alimentaria (si las hay) serán tratadas severamente de acuerdo con las regulaciones.
El Departamento de Seguridad Alimentaria también solicitó a las localidades que fortalezcan la capacitación y la difusión de conocimientos sobre la garantía de la seguridad alimentaria en el negocio de alimentos callejeros para los gerentes y propietarios de establecimientos. Esta actividad debe implementarse de manera diversa, basándose en las directrices del Ministerio de Salud para prevenir incidentes similares.
El Departamento de Salud de la provincia de Quang Ngai también debe seguir de cerca la evolución del caso, actualizar la situación diariamente y enviar informes detallados al Departamento de Seguridad Alimentaria de acuerdo con las regulaciones.
Las agencias funcionales recomiendan a las personas que sean cautelosas al elegir alimentos, especialmente comida callejera, para limitar el riesgo de intoxicación alimentaria.
