China ha emitido nuevas regulaciones para abordar la situación de las tiendas de comida en línea "fantasma", exigiendo que los vendedores en las plataformas de entrega en línea tengan tiendas reales y publiquen información si no atienden a los clientes que comen en el lugar.
Según las nuevas regulaciones de la Administración Estatal de Regulación del Mercado de China (SAMR), los comerciantes que operan en plataformas de entrega de alimentos deben tener locales comerciales reales. Los establecimientos que no brindan servicios de comida in situ también deben indicar claramente esta información en la plataforma.
La medida se produce en un contexto de feroz competencia entre las aplicaciones de entrega de comida que ha aumentado la aparición de tiendas "fantasma". Estas instalaciones carecen de espacio para atender a los clientes, están acusadas de mantener malas condiciones sanitarias y eludir las normas de seguridad alimentaria mientras siguen operando en línea como restaurantes normales.
Se dice que muchas tiendas de este tipo operan en áreas residenciales, utilizando licencias comerciales arrendadas o información falsa para ser listadas en plataformas de entrega.
Según las nuevas regulaciones, las plataformas de entrega de alimentos deben revisar a los comerciantes que operan al menos cada 6 meses para asegurarse de que sean unidades legales y posean licencias comerciales adecuadas. Esta medida transfiere la responsabilidad adicional de garantizar la seguridad alimentaria a las aplicaciones de entrega.
SAMR también fortalece las sanciones. Las plataformas pueden ser multadas de una a diez veces los ingresos anuales si las infracciones involucran a líderes empresariales, que se identifican como conductas intencionales y graves. Mientras tanto, los comerciantes infractores pueden ser multados con un máximo de 200.000 yuanes.
Anteriormente, en abril, SAMR multó a 7 grandes plataformas de comercio electrónico con una cantidad total de 3.600 millones de yuanes (532 millones de dólares), principalmente relacionados con infracciones relacionadas con la entrega de alimentos de tiendas "fantasma".
Algunos comerciantes han comenzado a aplicar el modelo de "cocina transparente", que permite la transmisión en vivo de imágenes de la zona de procesamiento para reducir las preocupaciones de los consumidores sobre las condiciones de preparación de los alimentos.
Un representante de Taobao, la unidad operadora de una de las plataformas de entrega de alimentos más grandes de China, dijo que aumentará el nivel de visualización en la aplicación para los comerciantes que implementen el modelo de "cocina transparente".
El Sr. Sun Huichuan, Director de Seguridad Alimentaria de SAMR, enfatizó que las plataformas de entrega de alimentos no pueden solo cobrar comisiones sin asumir la responsabilidad, y deben asumir realmente el papel de "guardián" de la seguridad alimentaria en la industria de la entrega de alimentos.
