Segun los Institutos Nacionales de Salud (NIH) las cebollas blancas contienen glucosinolato y fibra soluble pectina dos ingredientes que ayudan al higado a aumentar la actividad de la enzima de descomposicion de toxinas especialmente la enzima glutation-S-transferasa (GST) una 'via' importante que ayuda al higado a metabolizar y eliminar las sustancias nocivas.
Mientras tanto la miel pura es rica en polifenols especialmente la quercetina que tienen un fuerte efecto antioxidante que ayuda a proteger las celulas hepaticas de los factores de estres oxidativo.
Un estudio publicado en el Journal of Functional Foods muestra que beber jugo de canela mezclado con miel 1 vez al dia durante 30 dias ayuda a reducir el 10-14% del ALT en el higado y al mismo tiempo reduce el 22% de los radicales libres ROS un factor que daña las celulas hepaticas.
La miel apoya aumentando la actividad de la enzima superoxido dismutasa (SOD) una herramienta antioxigenetica biologica del higado.
Un pequeño ensayo clinico en Japon (2024) en 96 personas con niveles altos de enzimas hepaticas mostro que el grupo que uso la mezcla de miel de canela redujo en un 18% el indice de inflamacion CRP reduciendo significativamente la fatiga y el dolor abdominal en el area hepatica.
La cebolla blanca es rica en agua y fibra soluble que ayuda a mejorar la actividad intestinal; Aumenta la capacidad de desintoxicar el tracto digestivo; Reduce la absorcion de grasas y compuestos dañinos de los alimentos grasos.
Segun la Sociedad Europea de Gastroenterologia mantener un intestino sano ayuda a reducir la presion de desintoxicacion sobre el higado hasta en un 30%.
La miel proporciona enzimas naturales como catalasa y amylasa que apoyan el proceso digestivo limitando la hinchazon una condicion que hace que el higado se sobrecargue despues de las comidas.
La cebolla blanca es ligeramente alcalina mientras que la miel ayuda a equilibrar el pH y mejorar el ambiente antiinflamatorio en el cuerpo.
Un entorno de kiem hoa moderado ayuda a reducir la acumulacion de lipidos en el higado y limita la formacion de grasa visceral un factor que reduce la eficacia de la desintoxicacion.
Usa 100-150 g de cebollas blancas para extraer agua y mezclar con 1-2 cucharadas de miel.
Beber por la mañana o 1 hora despues del almuerzo.
No hierva la miel a altas temperaturas para evitar la destruccion de enzimas naturales.
Las personas con dolor de estomago severo deben reducir la cantidad de miel o usarla despues de comer.
