Consumir proteinas de alta calidad del yogur griego justo despues del almuerzo ayuda a aumentar el rendimiento metabolico hasta en un 17% en comparacion con el grupo que no consume alimentos ricos en proteinas.
La proteina del yogur estimula al cuerpo a secretar las hormonas peptida YY y GLP-1 dos hormonas que controlan la sensacion de saciedad al tiempo que aumenta la tasa de quema de energia despues de las comidas.
Un estudio en el Journal of Nutrition & Metabolism realizado en 180 personas con exceso de grasa visceral mostro que el grupo que comio 150 g de yogur griego sin azucar despues del almuerzo en 12 semanas redujo en promedio un promedio de 3 4 cm de cintura y 2 2 kg de grasa visceral mientras que el grupo de prueba solo redujo en 1 8 cm.
Los cientificos concluyen que la caseina y la proteina proteica del yogur griego tienen la capacidad de mantener los musculos magros y promover el proceso de oxidacion de las grasas.
Segun los Institutos Nacionales de Salud (NIH) el aumento del azucar en sangre despues de comer es la causa directa de la acumulacion de grasa visceral especialmente en el area del higado.
El yogur griego tiene un indice glucemico (IG) bajo y tambien contiene muchas proteinas y bacterias beneficiosas que ayudan a reducir la absorcion de glucosa.
Equilibrar el sistema microbial intestinal es un factor importante para controlar la grasa visceral.
Un ensayo clinico en el British Journal of Nutrition (2024) demostro que despues de 8 semanas de usar yogur griego los niveles de Akkermansia muciniphila se duplicaron en 2 3 veces junto con una reduccion del 15% en la grasa visceral medida por el indice DEXA.
Segun el Journal of Obesity Research comer yogur griego unos 30-45 minutos despues del almuerzo es el momento en que el cuerpo esta en la fase de metabolismo de la energia mas fuerte.
En este momento la suplementacion con proteinas ayuda a estabilizar el azucar en sangre estimulando la quema de grasa en lugar de almacenarla. Al mismo tiempo la sensacion de saciedad dura hasta 4-5 horas lo que ayuda a limitar los bocadillos por la tarde la razon por la que el exceso de energia se convierte en grasa abdominal.
Un nutricionista de Mayo Clinic dijo que el yogur griego no solo es un alimento complementario de proteinas sino tambien una terapia natural que ayuda a controlar la grasa visceral gracias a su capacidad para mejorar los microorganismos intestinales y regular la insulina.
Usar una pequeña porcion despues del almuerzo es una opcion inteligente para ayudar a aumentar el metabolismo y mantener una cintura saludable.
