Segun el World Journal of Hepatology una dieta rica en alimentos de origen vegetal bajos en grasas saturadas y muchos antioxidantes puede ayudar a reducir el riesgo de daño hepatico y renal hasta en un 35%.
Platos saludables y sencillos pero que brindan beneficios a largo plazo:
Hanh nhan y qua oc cho: Los granos como el hanh nhan el oc cho y el hat dieu son aperitivos ricos en nutrientes. Contienen muchos acidos grasos insaturados especialmente el omega-3 que tienen efectos antiinflamatorios reductores de la grasa en la sangre y protegen los vasos sanguineos.
Este es un factor importante porque el higado y los riñones se ven afectados por la inflamacion cronica.
Una pequeña taza de semillas al dia no solo ayuda a reducir el riesgo cardiovascular sino que tambien apoya la funcion hepatica y renal gracias a su mecanismo de reduccion de la inflamacion y mejora del metabolismo de los lipidos.
Sin embargo es necesario tener en cuenta la eleccion de granos fritos caseros sin sumergir sal o azucar para evitar causar una carga a los riñones.
Yogur bajo en grasa con frutas frescas: El yogur es una fuente natural de enzimas bacterianas que ayudan a equilibrar el sistema bacteriano intestinal.
El sistema microbiano intestinal sano esta estrechamente relacionado con la funcion renal porque las bacterias intestinales participan en la regulacion del proceso de metabolismo de toxinas en el cuerpo.
Cuando se combina el yogur bajo en grasa con frutas como el jengibre la fresa o el kiwi este refrigerio no solo es delicioso sino que tambien complementa la vitamina C la fibra y los antioxidantes fuertes.
Estos compuestos tienen el efecto de proteger las celulas hepaticas al tiempo que reducen el estres oxidativo un factor perjudicial para los riñones.
Dau nanh rang o dau hu kho: Dau nanh es un alimento que muchos estudios han demostrado que es beneficioso para el higado y los riñones.
Un analisis de The American Journal of Clinical Nutrition muestra que las proteinas vegetales de la soja pueden ayudar a reducir la acumulacion de grasa en el higado al tiempo que reducen la presion de filtracion sanguinea en los riñones en comparacion con las proteinas animales.
Las patatas fritas crujientes o los sandwiches secos sin grasa son opciones de refrigerio razonables y faciles de llevar.
Esta es tanto una fuente de energia saludable como una ayuda para que los pacientes mantengan la sensacion de saciedad evitando ingerir alimentos procesados ricos en sal y grasas malas.
