El riñon debil necesita un desayuno:
Little sodium (sal): para evitar el mantenimiento del agua, reduzca la carga del filtro.
Control del potasio y el fosforo: porque los riñones disminuyen no eliminan bien estos minerales.
Proteina de alta calidad pero no demasiado: proporcionar aminoacidos esenciales sin aumentar la urea de la sangre.
Rico en fibra, facil de digerir: soportar el control del azucar en la sangre y reducir las toxinas.
El desayuno de riñones debiles debe tener 250-350 kcal, proteinas de fuentes faciles de absorber, menos de 15 g de proteinas/comida, alimentos restringidos procesados.
Sugerir menu de luz segun la evidencia cientifica:
Avena con leche baja en proteinas
La avena contiene fibra soluble, reduciendo la absorcion de colesterol y el control de azucar en la sangre. La leche baja en proteinas (o leche renal) ayuda a complementar el calcio sin sobrecargar el fosforo.
Pan blanco + huevo hervido medio cocido
El pan blanco es menos soluble y menos fibra de potasio que el pan integral. Los huevos proporcionan proteinas de alta calidad, pero solo deben comer 1 fruta.
Los huevos son una buena fuente de proteinas para las personas con ERC porque son ricos en aminoacidos esenciales y faciles de digerir.
Gachas de arroz blanco cocinado con pescado de cobre
La tilapia, la carpa proporciona proteina de purina baja, baja, reduce la produccion de desechos de nitrogeno.
La dieta para el desayuno con pescado magro ayuda a reducir la sangre de la sangre en comparacion con comer carne roja.
Condimento ligero, no use salsa de pescado de alta sal.
Bebidas con el desayuno
El te de crisantemo o el agua tibia es una opcion segura, que ayuda a purificar el cuerpo suavemente.
Evite la leche de soya pura o el jugo de naranja porque es rico en potasio y fosforo.
Los platos deben estar limitados durante el desayuno:
Los riñones debiles deben evitar los platos con sal, proteinas o minerales que son dificiles de controlar: arroz pegajoso salado, pan de carne fria (alto en sodio).
Pho, sopa de fideos de carne con muchos huesos (rico en fosforo).
La leche entera no controla la cantidad de proteina.
Segun la OMS, la dieta alta en sodio y fosforo es un factor que acelera la progresion de la insuficiencia renal, aumentando el riesgo de dialisis temprana.
Las personas debiles deben comer a tiempo, no omitir el desayuno para ayudar a estabilizar el azucar en la sangre y evitar la fatiga.
Combine siempre un almidon facil a digestivo + proteina de alta calidad + vegetales bajos de potasio (por ejemplo, algunas rebanadas de pepino).
Limite las especias saladas, no use mucha salsa.
Monitoree el potasio, la sangre de urea periodicamente y ajuste el menu de acuerdo con los consejos de su medico.
