Los trabajadores que tienen mucho tiempo para trabajar con los ojos como los oficinistas los usuarios de computadoras y telefonos los oficinistas... deben comer batatas correctamente para poder desarrollar los efectos protectores de la vista de este tipo de verdura.
Los khoai lang contienen un alto contenido de precursores de vitamina A especialmente en los khoai lang ruot cam y ruot vang. Este es un nutriente esencial para la retina que ayuda a los ojos a adaptarse mejor a la luz debil y reduce el riesgo de sequedad ocular y fatiga ocular.
Para las personas que trabajan mucho con los ojos la suplementacion regular de batata ayuda a mantener la humedad de la cornea y a limitar la perdida precoz de vision. Sin embargo para que el cuerpo absorba bien los nutrientes de vitamina A las batatas deben cocinarse en lugar de comerse crudas porque la temperatura ayuda a romper las celulas celulares liberando nutrientes mas facilmente.
Ademas las batatas contienen vitamina C y vitamina E dos antioxidantes importantes que ayudan a proteger los ojos de los daños de la luz azul de las pantallas electronicas.
Para optimizar este beneficio debes comer batatas en combinacion con una pequeña cantidad de grasas saludables como aceite de oliva manteca o semillas. Las grasas ayudan a aumentar la capacidad de absorcion de las vitaminas solubles en el aceite mejorando asi la eficacia de la proteccion de las celulas oculares.
El momento de comer batata es bueno para la salud ocular
La forma de comer las patatas tambien debe ser adecuada para el momento del dia. Las personas que trabajan mucho con los ojos deben comer patatas en el desayuno o el almuerzo cuando el cuerpo necesita mucha energia y una capacidad de metabolismo fuerte.
Evite comer batatas tarde por la noche porque el alto contenido de carbohidratos y fibra puede causar hinchazon en el estomago afectando el sueño y indirectamente cansando mas sus ojos al dia siguiente.
Es necesario prestar atencion a no abusar de la batata como unica fuente de alimento para los ojos. Comer demasiado puede provocar un exceso de betacaroteno lo que provoca una ligera hinchazon de la piel. En cambio la batata debe combinarse con otros alimentos buenos para los ojos como zanahorias pescado graso huevos y verduras de color verde oscuro.
